Nažalost, divlje biljke poput maslačka imaju samo određeno godišnje doba u kojem rastu i mogu se sakupljati. Ako zimi ne želite bez maslačka ili se želite uštedjeti muke stalnog skupljanja ljeti, po potrebi ga možete osušiti ili zamrznuti.
Listove i cvjetove maslačka treba bolje osušiti kako bi se sačuvali
Listovi i cvjetovi radije se osuše
Sakupljene listove i cvjetove po mogućnosti osušite ako su količine prevelike. Listovi su povezani u snopove i obješeni naopako na sjenovitom i prozračnom mjestu. Ako to nije moguće, listovi se mogu sušiti i u dehidratoru na temperaturama između 30 i 40 °C.
Na sličan način se tretira i cvijeće. Budući da se teško vješaju (stabljike koje sadrže mliječni sok treba baciti), bolje ih je raširiti i osušiti na zraku ili u dehidratoru. Ovo bi trebalo biti dovoljno brzo da se pupoljci nemaju priliku zatvoriti.
Smrznuti i odmrznuti listovi su kašasti
Ali zašto nije preporučljivo zamrznuti listove maslačka? Postoji nekoliko razloga za to. Struktura lista je previše meka. Ako bi se listovi ponovno odmrznuli, bili bi jako mlohavi i vrlo mokri. To ne izgleda baš primamljivo. Čak ni kućni ljubimci poput zečeva i zamoraca, koji inače rado jedu maslačak, obično nisu zainteresirani za odmrznuti maslačak.
Ako stvarno želite zamrznuti listove maslačka, trebali biste to učiniti ovako:
- čist
- sitno izrezati
- Napunite posude za led vodom
- ili usitnjene i zapakirane u vrećice za zamrzavanje
- zamrznuti
- pogodan kao začin za juhe i variva
Korijenje je pogodno za zamrzavanje
S druge strane, korijenje maslačka pogodno je za zamrzavanje. Zadržavaju svoju čvrstu konzistenciju što je više moguće. Prije zamrzavanja treba ih oprati i narezati na komade debljine oko 1 cm. Alternativno, možete ih sitno naribati i zamrznuti u vrećici za zamrzavanje.
savjeti
Da biste dobili najbolju kvalitetu, trebali biste se voditi idealnim vremenom berbe za lišće i cvijeće!
Vrtni dnevnik svježine ABC
Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?
Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:
- kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati