Jedna od posebnosti crvene djeteline je da je biljka za neke ljubitelje vrta težak korov za suzbijanje, ali za druge vrijedan korov. Želite li učiniti nešto dobro za bumbare i druge kukce ili želite sami koristiti klice i cvijeće u kuhinji, crvena djetelina je idealna biljka.

Crvena djetelina se naziva i livadska djetelina

Crvena djetelina: profil

  • Botanički naziv: Trifolium pratense
  • Narodni nazivi: livadska djetelina, medonosni cvijet, poljska djetelina, bumbara
  • Porodica biljaka: mahunarke
  • Rod: djetelina
  • Porijeklo: autohtona biljka
  • Rasprostranjenost: Europa, Azija
  • Jednogodišnja ili višegodišnja: višegodišnja
  • Visina: u kulturi do 70 cm, u prirodi cca 40 cm
  • Vrijeme cvatnje: od travnja do listopada
  • Cvjetovi: Crveni ili ružičasti, do 100 pojedinačnih cvjetova, promjer cvatova do 2 cm
  • Plodovi: mahune duge 2 do 5 mm, smeđe boje
  • Listovi: 3 lista po stabljici, 1,5 do 6 cm, glatki rubovi, bijela mrlja u sredini
  • Korijen: Srednji korijen, do 2 m dubine
  • Razmnožavanje: sjemenke, korijenske odojke
  • Upotreba u kuhinji: klice, cvjetovi za salate, čaj
  • Koristiti kao ljekovitu biljku: biljni čaj za menopauzu i menstrualne grčeve
  • Koristi se kao korisna biljka: stočna hrana, zelena gnojiva
  • Ekološka korist: dobra pčelinja paša
  • Toksičnost: netoksično
  • Otpornost: apsolutno otporna
  • Preferirano mjesto: sunčano do blago sjenovito, hranjivo, umjereno vlažno tlo

Upotreba crvene djeteline u kuhanju

U kulinarstvu se najčešće koriste klice crvene djeteline. Uzgajaju se u germinatorima i, poput kreše, jedu se kao preljev na kruh ili u salatu. Okus je manje izražen od kreše.

Crveni cvjetovi su također jestivi i blagog okusa i tek blago aromatičnog. Daju boju cvjetnim salatama i juhama. Također se često koriste kao ukras.

Koristi se kao ljekovita biljka

Crvena djetelina je ljekovita biljka koja se u prirodnoj medicini koristi od davnina. Sadrži niz aktivnih sastojaka koji se, između ostalog, koriste za liječenje upala i visoke razine lipida u krvi.

Jedna od posebnosti crvene djeteline je visok udio biljnih estrogena, koji se obično uzimaju kao čaj ili u obliku kapsula za ublažavanje simptoma menopauze. Međutim, ne postoje pouzdane studije koje su zapravo mogle dokazati učinak.

Borba protiv crvene djeteline je teška

Crvena djetelina se s pravom smatra vrlo neugodnim korovom u vrtu. Nakon što se učvrstio u gredicama ili travnjaku, teško se može boriti.

Ako se želi uzgoj u vrtu, treba osigurati vrlo duboku korijensku barijeru. Osim toga, iz cvjetova se ne smiju razviti mahune kako bi se spriječilo samozasijavanje.

Crvenu djetelinu je sigurnije sijati u posude za kuhinju. Međutim, oni moraju biti vrlo duboki zbog dugih korijenskih korijena. Za uzgoj klica postoje klijalice, pa ih sijanje u vrtu nije prijeko potrebno.

savjeti

Kao i sve biljke iz obitelji mahunarki, crvenu djetelinu ne treba sijati na otvorenom na mjestima gdje su prije stajali drugi članovi obitelji biljaka. Prostor ne bi smjele zauzimati mahunarke najmanje tri, bolje četiri godine.

Kategorija:

Bilje