Kao zdravo, ukusno zimsko povrće, prokulice (Brassica oleracea "Gemmifera") vrlo su popularne i jednostavne za sadnju i uzgoj ako se pridržavate nekoliko pravila. Berba zrelih cvjetova počinje u listopadu i može trajati do ožujka. No, tlo se mora dobro pripremiti u jesen prije sadnje.
U kasno proljeće gredica se prekopa barem lopatom duboko, a na svaka dva četvorna metra nanese se kanta dobro trulog komposta ili stajskog gnoja. Zemlja miruje preko zime. U proljeće se potom pograblja zemlja i dodaje se još 125 grama kompletnog gnojiva ili - u varijanti za biovrtlarstvo - isto toliko mješavine dva dijela strugotine roga (32,93 €), jednog dijela kalijevog sulfata i četiri dijela koštanog brašna. radi se u. Ovako pripremljeno duboko, pognojeno, čvrsto tlo nudi najbolje uvjete za sadnju presadnica.
Sade se kontinuirano posljednjeg tjedna svibnja do sredine lipnja. Pripazite na jake sadnice koje su visoke najmanje 10 do 15 cm. Sadnice sadite na udaljenosti od oko 50 do 70 cm jedna od druge, jer prokulici treba malo prostora da se dobro razvije.
Prilikom sadnje čvrsto pritisnite sadnice i obilno zalijevajte kako rastu.
Budući da se prokulica sadi tek krajem svibnja, slobodni prostor u gredici može se iskoristiti za sadnju salate ili druge međukulture poput graha. Ako biljke do kraja rujna nemaju dovoljno cvjetova, odrežite vrhove izdanaka. To potiče bogato stvaranje cvjetova kupusa.
Prvi prokulice sazrijele su od sredine listopada. Berete svježe i prema vašim potrebama tako što lomite zrele cvjetove odozdo prema gore. Nakon laganog mraza okus se znatno popravlja, pa je najbolje vrijeme za berbu u studenom i prosincu. Biljka ne preživljava jače mrazeve na otvorenom. Nakon prvih slabih mrazeva, prokulice iskopati zajedno s korijenjem i istucati biljku u hladnom okviru ili u podrumu. Dakle, još uvijek možete žeti do ožujka.
Prilikom sadnje obratite pozornost na odabir sorte prokulica. Za sortu Hilds Ideal potrebna je jedna
dulje vrijeme razvoja, ali je zbog velikih pokrovnih listova manje osjetljiv na mraz. Zbog svoje osjetljivosti na mraz, sorta "Wilhelmsburger" prikladna je samo za jesensku berbu. Samo isprobajte različite sorte prilikom sadnje. Prokulice se mogu pripremiti na mnogo zanimljivih načina i pružiti zdrav doživljaj okusa.