U poodmakloj dobi lješnjak vadičep s ljubavlju ponekad iznenadi sitnim plodovima. Zbog bliskog botaničkog odnosa s običnom lijeskom, pitanje jestivosti je očito. Ovi redovi će vam reći u kojoj mjeri su orašasti plodovi jestivi.
Jestivi su orasi lješnjaka vadičep
Lješnjaci vadičep su jestivi
Lijeska vadičep otkrivena je u divljini sredinom 19. stoljeća, gdje je zapela za oko kao spontana mutacija obične lijeske s uvijenim granama. Kako ovaj grm kao hir prirode doseže maksimalnu visinu od 300 cm, zauzeo je srca vrtlara hobi kao prepoznatljivo ukrasno drvo za krevete i kade. Berba sitnih plodova zauzima pozadinu, jer se rijetko pojavljuju na Corylus avellana 'Contorta'. Orašasti plodovi su još uvijek prikladni za konzumaciju.
Savjeti za ukusnu pripremu
Ako vam je lješnjak vadičep donio malo orašastih plodova, imate širok raspon mogućih upotreba. Opremljen snažnim orašivačem, ništa ne govori protiv jedenja svježeg s drveta. Osušeni i mljeveni 4 do 6 tjedana, lješnjaci se pretvaraju u aromatični sastojak za mnoge poslastice. Ovdje smo za vas sastavili izbor:
- Krema od lješnjaka od 400 g mljevenih oraha i po 1 žlice kakao praha i brezovog šećera (ksilitol)
- Muesli od lješnjaka, badema, kolutića jabuke, sjemenki konoplje, zobenih i speltinih pahuljica, meda i smeđeg šećera
- Srčani premaz za šniclu od lješnjaka od 50 g orašastih plodova, 2 vrećice biljnog čaja, repičinog ulja i soli
Za slatku poslasticu od lješnjaka na brzinu dočarajte primamljivu čokoladnu tortu od lješnjaka za 5 minuta. Po jednu šalicu kiselog vrhnja, brašna, kakaa, mljevenih oraha i šećera pomiješajte s 3 jaja, 1 paketićem praška za pecivo i pola šalice repičinog ulja. Napunjen u podmazan pleh, kolač je gotov za 45 minuta na 180 stepeni gornje i donje u pećnici.
savjeti
U rujnu i listopadu orašasti plodovi lješnjaka vadičep dovoljno su zreli za berbu. Sve dok su plodovi još na grmu i imaju zelenu kožicu, nisu prikladni za konzumaciju. Umjesto da ih berete, pripazite na smeđe lješnjake koji su pali na zemlju.