Sa svojim šarenim cvatovima biljka kurkuma izgleda prilično egzotično, što nekim vrtlarima hobijima može ostaviti dojam moguće otrovne opasnosti od ove biljke. Ovo je zapravo biljka čiji rizomi daju intenzivnu žutu boju za curry prah.
Kurkuma je vrlo zdrava za ljude i životinje
Nije otrovan za ljude i životinje
Ni listovi ni gomolji, koji mogu težiti do 3 kg, nisu otrovni za ljude i životinje. Međutim, prilikom obrade gomolja, kurkumin koji oni sadrže može uzrokovati požutjeti ruke ako se ne nose rukavice.
Pozitivni učinci konzumacije rizoma kurkume
Vrste kurkume, koje pripadaju obitelji đumbira, uglavnom se uzgajaju u Indiji i Kini zbog svojih rizoma. Kaže se da njihova upotreba za pripremu hrane ima sljedeće pozitivne zdravstvene učinke:
- antioksidativno djelovanje (protuupalno, na primjer kod artritisa)
- Profilaksa protiv Alzheimerove bolesti
- navodno usporavanje rasta stanica raka
- Eliminacija žive iz tijela
- Liječenje crijevnih i respiratornih bolesti
savjeti
Ljudsko tijelo obično vrlo slabo koristi aktivne sastojke sadržane u gomoljima kurkume. Kaže se da kombinacija s uljem i crnim paprom (koji sadrži piperin) drastično povećava bioraspoloživost kurkumina u tijelu.