Savoy sorte podijeljene su u tri kategorije: rane, srednje i kasne sorte. U nastavku upoznajte najpoznatije predstavnike svake kategorije i saznajte što čini savojski kupus i po čemu se pojedine sorte razlikuju.

Kasne sorte su otporne

Savojski kupus u profilu

  • Botanički naziv: Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda L.
  • Uobičajeni nazivi: savojski kupus, talijanski kupus, talijanski kupus, Schavur, Wirz ili Köhli (Švicarska)
  • Porijeklo: Mediteran
  • Listovi: kovrčavi, valoviti, svijetlozeleni do tamno ili plavozeleni, ovisno o sorti
  • Cvjetovi: Cruciferous, mali žuti cvjetovi
  • Otpornost: Ovisno o sorti, do -10 stupnjeva
  • Vrijeme berbe: ovisno o sorti, između lipnja i veljače

Rane, srednje i kasne sorte savojskog kupusa

Glavna razlika između pojedinih sorti je kada se savojski kupus sije i bere. Rane sorte savojskog kupusa mogu se prenositi od veljače i saditi na otvorenom od travnja. Kasne se sorte, pak, siju ljeti i mogu se ubrati i u zimu. Ovisno o vremenu berbe, govori se i o ljetnoj, jesenskoj ili zimskoj savoji. Vrijeme uzgoja također se malo razlikuje ovisno o sorti: ranim sortama potrebno je oko 13 do 26 tjedana za razvoj, kasnim sortama, s druge strane, znatno duže od 26 do 40 tjedana.

Najvažnije rane sorte

Prezime sadnja na otvorenom vrijeme žetve
Famosa Sredinom ožujka - krajem svibnja Sredinom lipnja - sredinom kolovoza
Predvodnik savojskog kupusa 3 Početkom ožujka - krajem travnja Sredinom svibnja - krajem srpnja

Glavne srednje velike sorte savojskog kupusa

Prezime sadnja na otvorenom vrijeme žetve
zlato vitalno Od ožujka srpanj - listopad
Melissa Početkom travnja - sredinom svibnja sredina srpnja - sredina rujna
Produsa Početkom travnja - krajem lipnja Sredinom srpnja - krajem listopada
samantha krajem ožujka - lipnja lipanj – studeni

Kasne sorte savojskog kupusa

Prezime sadnja na otvorenom vrijeme žetve
Cantasa sredinom travnja - sredinom lipnja Sredina listopada - kraj veljače
Darza Početkom svibnja - sredinom srpnja Sredinom listopada - krajem prosinca
Marner Grüfewi ožujka do lipnja rujna do prosinca
smaragd Sredinom svibnja - krajem lipnja Sredinom rujna - krajem prosinca
vertus 2 Svibanj Lipanj Od rujna
gospodar zime 2 sredinom svibnja - sredinom lipnja početkom listopada do sredine veljače

Nadalje, pojedine sorte razlikuju se po boji listova, uvijanju i okusu. Najbolje je isprobati različite sorte i sami otkriti koju vrstu savojskog kupusa najviše volite.

savjeti

Sijte različite vrste savoje u različito vrijeme, tako da savoju možete brati tijekom cijele godine i kušati različite okuse.

Kategorija:

Povrtnjak