Među brojnim vrstama ljubičica, ožujska ljubičica zasigurno je jedan od najpoznatijih predstavnika ove biljne obitelji. Uostalom, ova biljka je već stoljećima predmet brojnih mitova i legendi.

Ožujska ljubičica nije samo lijepa na pogled, već je i jestiva

Svojstva martovske ljubičice na prvi pogled

  • Naziv botaničke biljke: Viola odorata
  • Porodica biljaka: Porodica ljubičica (Violaceae)
  • Visina rasta: cca 5 do 20 cm visine
  • Navika rasta: postojana/trajna
  • Poželjno tlo: bogato hranjivim tvarima i umjereno vlažno
  • Vrijeme cvatnje: od ožujka do travnja (moguća odstupanja ovisno o vremenu i lokaciji)
  • Boja cvijeta: tamnoljubičasta, rjeđe ružičasta ili bijela
  • listovi: bazalni i dugopeteljki
  • Razmnožavanje: Sjemenski dodatak (elaiozom) osigurava širenje mrava, kao i stvaranje izdanaka
  • preferirano mjesto: u polusjeni
  • Upotreba: kao rezani cvijet, kuhinjski sastojak i ljekovita biljka
  • Učinci sastojaka: kašalj, promuklost, curenje iz nosa
  • Područje rasprostranjenja: od mediteranske regije preko Kavkaza do Irana

Posebno prirodan šarm ožujskih ljubičica

U prirodi slatke ljubičice često rastu na rubovima naselja, u grmlju i uz ceste. Ali mogu se dobro uzgajati i u vrtu, jer se mogu dobro razmnožavati na prikladnom mjestu (ne samo uz pomoć mrava u samosjetvu). Cvjetovi slatke ljubičice puno su manje uočljivi od maćuhice, ali upravo to čini atraktivnom ovu ukrasnu biljku, koja se u Njemačkoj kao rezani cvijet uzgajala do oko Drugoga svjetskog rata. U povijesti kulture, cvjetovi martovske ljubičice simboliziraju skromnost i poniznost. Prema predaji, Napoleon je iz romantičnih razloga nosio dvije sušene ljubičice u kapsuli. Opasan je i karakterističan miris kojim ovi vjesnici proljeća mogu obogatiti svaki vrt. To se koristilo i još uvijek se koristi za proizvodnju mirisnih parfema.

Ožujska ljubičica u modernoj kuhinji

Posljednjih godina ne samo da je upotreba slatke ljubičice doživjela određenu renesansu kao tradicionalni prirodni lijek, već i korištenje jestivog cvijeća u kuhinji. Na primjer, mnogim svježim ljetnim salatama i juhama može se dati završni pečat s nekoliko umjetnički drapiranih cvjetova ljubičice. Cvjetovi ljubičice se također mogu kandirati šećerom i koristiti kao umjetnički ukras za kolače i druge slastice.

savjeti

Želite li sakupiti cvjetove slatke ljubičice za upotrebu u kuhinji, to biste trebali učiniti ili u vlastitom vrtu ili na udaljenijim mjestima. Rast ljubičice koji se često nalazi na putu nije rijetkost uprljan ljudima koji šetaju pse ili prometuju.

Kategorija:

Sobne biljke