Fuksije u punom cvatu pravi su praznik za oči – no jeste li znali da su zrele bobice ove obitelji velebilja također jestive?
Jestivi su i cvjetovi i bobice fuksije
Fuksije nisu otrovne
Zbog njihovog upečatljivog, šarenog cvijeća, mnogi vrtlari sumnjaju da je egzotična obitelj noćurka Fuchsia (Fuchsia) otrovna. Suprotan je slučaj jer se uglavnom tamne, sočne bobice mogu čak i preraditi u pekmez ili žele - u Velikoj Britaniji i Irskoj, gdje fuksije zbog blage zimske klime često vrlo bujno uspijevaju, to su dobro poznate mogućnosti prerade. Kao i kolač od fuksije koji se ponekad poslužuje uz Five O'Clock čaj. Ali ako sada želite potražiti recepte: Englezi razumiju "Fuchsia cake" ne samo torte s bobicama fuksije, već i kolače i kolače ukrašene fuksijom - oni su posebno popularni za vjenčanja i druge proslave.
Koje su bobice fuksije ukusne
Ovisno o vrsti i raznolikosti biljke fuksije, bobice se mogu jako razlikovati po veličini, obliku i boji. Zreli plodovi su nježni i sočni i obično dugi oko jedan do jedan inč, crvenkasto smeđi do crni ili plavo-crni. Birajte ih kada su mekane i kašaste – tada su najboljeg okusa. Međutim, nisu sve sorte jednako ukusne. Vrste i sorte dobrog okusa su:
- Fuchsia magellanica (posebno sorte "Globosa" i "Tresco")
- Fuksija corymbifolia
- Fuchsia excorticata
- Fuchsia procumbens
- Fuchsia splendens (posebno sorta "Karl Hartweg")
- Fuksija venusta.
U osnovi, tamni plodovi su aromatičniji od svijetlih. Osim ako posjedujete cijelu živicu fuksije, obično je potrebno puno vremena da se skupi dovoljno bobica za džem ili kolač. No, možete i postupno sakupljati voće i u međuvremenu ga zamrznuti.
savjeti
Inače, jestive su ne samo bobice nego i cvjetovi pa ih možete umočiti u bjelanjak i šećer i kratko zapeći. Ali budite oprezni: previše bobica fuksije može dovesti do bolova u želucu i mučnine.