Nema sumnje: ako želite uživati u ukusnim šumskim gljivama, morate rano ustati i imati veliku sreću. Uostalom, željena plodna tijela ne rastu na naredbu i ne uvijek tamo gdje očekujete da budu. Srećom, neke vrste gljiva lako se mogu uzgajati i u vlastitom vrtu, na primjer na bali slame ili na svježe posječenom drvu.
Kultivirane gljive mogu se uzgajati kod kuće
Ne mogu se uzgajati sve vrste gljiva
Međutim, to se ne odnosi na najtraženije plemenite gljive poput vrganja, smrčka ili lisičarke. To su takozvane mikorizne gljive koje mogu rasti i napredovati samo u bliskoj simbiozi s određenim živim biljkama. Ove vrste stoga zahtijevaju životno okruženje koje je teško ponovno stvoriti u vašem vrtu. Zbog toga je moguće uzgajati samo saprofagne vrste gljiva. Oni ne žive u bliskoj simbiozi, već svoje hranjive tvari crpe iz raspadajućih organskih materijala kao što su slama, drvo ili čak talog kave.
Najbolje uzgajane gljive za vrtnu kulturu
Kulture gljiva za ove gljive možete nabaviti u specijaliziranim prodavaonicama, kao i putem interneta. Ne samo da možete uzgajati lokalne vrste gljiva, već možete i sami uzgajati ljekovite gljive koje promiču zdravlje - poput Shii-Take ili kineskog smrčka Mu-Err. Oni bi trebali imati osobito pozitivan učinak na ljude i barem osigurati raznolikost na tanjuru.
Kultivirana gljiva (Agaricus bisporus)
Ova vrsta, također poznata kao Champignon de Paris, jedna je od prvih uspješno uzgojenih gljiva ikada. Danas je to najkultiviranija gljiva na svijetu, a danas su dostupne različite vrste kao što su bijela gljiva, smeđa gljiva i kamena gljiva.
Shii take (Lentinula edodes)
Ova poznata ljekovita gljiva posebno je popularna u kineskoj i japanskoj kuhinji, a bogata je zdravim vitaminima i mineralima. Možete ga uzgajati na svježe posječenom drvu hrasta, crvenog i graba, breze, johe, trešnje ili pitomog kestena.
Bukovača (Pleurotus ostreatus)
Također poznata kao gljiva bukovača ili teleća gljiva, ova je gljiva autohtona vrsta koja se nalazi u šumama između prosinca i ožujka. Ovu izuzetno ukusnu gljivu možete uzgajati i na slami ili na bukvi, brezi, jasenu, johi, topoli, vrbi ili zdravim voćkama.
kraljevska kamenica (Pleurotus eryngii)
Poznata i kao bukovača, ova vrlo ukusna gljiva uglavnom je porijeklom iz južne i jugozapadne Europe, a posebno voli rasti na mrtvim korijenima umbellifera. S druge strane, prikladan supstrat za vlastiti uzgoj je slama.
smeđa kapa (Stropharia rugosoannulata)
Ovo nije, kako se često pretpostavlja, obični kesten vrganj, već kultivirani oblik ne manje ukusnog crveno-smeđeg divovskog vrganja. To se lako može podići na cijepljenim balama slame.
savjeti
Nažalost, mutabili koji se nalaze u ovoj zemlji ne mogu se uzgajati kod kuće. Međutim, možete uzgajati bliskog rođaka, japanskog mutabilisa. Što se tiče popularnosti u svom rodnom Japanu, ovo je drugo nakon shii-takea.