Usred veselog mjeseca svibnja posvuda se mogu vidjeti velike, intenzivno mirisne cvjetne metlice pravog jorgovana (Syringa) koje mame mnoge da ih skupe i skuhaju u ukusan sirup od jorgovana. Ali je li to uopće preporučljivo? U sljedećem članku ćemo vam reći jesu li jorgovani otrovni ili ne.
Svi dijelovi biljke lila su blago otrovni
Jorgovan je malo otrovan za ljude i životinje
Zapravo, svi dijelovi jorgovana, posebno lišće, kora, izdanci i bobice, smatraju se blago otrovnima. Sadrže glikozid syringin koji se uglavnom nalazi u jorgovanu (lat. Syringa vulgaris) i također uzrokuje njegov vrlo gorak okus. Svatko tko je kušao nezaslađene cvjetove jorgovana moći će potvrditi gorčinu unatoč slatkom mirisu - shvatite ovu percepciju ozbiljno, jer je to jasan pokazatelj otrovnih sastojaka jorgovana. Međutim, odrasli bi morali jesti prilično velike količine da bi osjetili bilo kakve posljedice. Drugačija je situacija za djecu i male kućne ljubimce kao što su zečevi, zamorci itd. Tada mogu dobiti grčeve u želucu i proljev.
Jestivo cvijeće lila
Za razliku od ostatka biljke, cvjetovi lila smatraju se jestivim. Međutim, to je samo djelomično točno: cvjetove ne treba jesti sirove - na primjer kao ukras za salatu ili kao kandirane cvjetove - već samo kao kuhani sirup od cvijeta jorgovana. Budući da se zagrijava tijekom 20-ak minuta, otrovi se uništavaju i možete uživati u sirupu u čaju ili slično. Puku infuziju cvjetova jorgovana - na primjer kao čaj - treba uživati s oprezom, osjetljive osobe na nju mogu reagirati grčevima.
Bobice jorgovana ne potječu od jorgovana
Osobito u sjevernoj Njemačkoj često ćete u supermarketima pronaći čaj od bazge ili sok od bazge, koji se reklamira kao posebno zdrav. Međutim, to nisu plodovi običnog jorgovana, već bobice crne bazge.
savjeti
I alergičari na mirise moraju biti oprezni: eterična ulja sadržana u jorgovanu mogu uzrokovati ne samo glavobolju, već i poteškoće s disanjem.