Akebia quinata se u ovoj zemlji doista ne smatra korisnom biljkom, često se čak i strahuje da je otrovna. Međutim, ovaj strah je suvišan, jer su ukrasni plodovi akebije, poznati i kao krastavci penjači, prilično jestivi.

Plavkasti plod akebije je jestiv

Kako izgledaju plodovi Akebia quinata?

Kao što naziv penjački krastavac sugerira, plodovi Akebije izgledaju prilično slični krastavcu. Prstolika su i dugačke oko 15 centimetara. Međutim, boja im je prilično neobična za krastavce, kao i slatkasti okus. Boja je opisana kao plava mat ili ljubičasta i više nalikuje boji patlidžana.

Bitne stvari ukratko:

  • plodovi jestivi
  • slatkog okusa
  • Veličina: oko 15 cm
  • Oblik: u obliku prsta, nalik na krastavac
  • Boja: ljubičasta ili grimizna, posuta plavom bojom

U kojim uvjetima dozrijevaju plodovi?

Budući da Akebia quinata spada u tropske biljke, potrebna su joj toplina i sunce da bi rodila cvijeće, a kasnije i plodove. Osim toga, počinje cvjetati tek u dobi od oko pet godina. Stoga se još ne očekuje da mladi Akebie urodi plodom. Stariju akebiju možete ubrati u rujnu ili listopadu.

Da li svi cvjetovi Akebie razvijaju plod?

Akebia quinata ima i muške i ženske cvjetove, ali samo ženski cvjetovi daju plod. Ovi cvjetovi su smećkasto ljubičasti i mirišu na vaniliju ili čokoladu. Nešto su veći od muških cvjetova, što se lako prepoznaje po ružičastoj boji. Za uspješnu oplodnju ima smisla posaditi najmanje dvije akebije.

Koji se dijelovi Akebia quinata mogu koristiti u kulinarske svrhe?

Osim slatkih plodova blago čokoladnog okusa, u kuhinji možete koristiti i klice i listove. Inače, kožica ploda je malo gorkog okusa. Još uvijek se prže i jedu u njihovoj azijskoj domovini.

Od (osušenih) listova Akebia quinata može se napraviti čaj. Mlade klice se mogu jesti i sirove i pripremljene u salati, na primjer. Kaže se da Akebia ima analgetski i diuretički učinak. Kažu da štiti želudac i sprječava infekcije mokraćnog sustava.

savjeti

Voće je kulinarsko iskustvo, čak i ako nema nikakve medicinske prednosti.

Kategorija:

Povrtnjak