Od davnina (a vjerojatno i dulje) ruža nije bila samo simbol botaničke ljepote, već i željena ljekovita i kulinarska biljka. Procjenjuje se da sada postoji 100 do 250 (ovisno o tome kako brojite) različitih vrsta i bezbroj sorti - a nove se pasmine dodaju svaki dan. Naravno, postavlja se pitanje za mnoge ljubitelje ruža: jesu li sve ruže doista jestive ili postoje neke otrovne?
Prave ruže su plemenit, ukusan ukras hrane
Za konzumaciju su prikladne samo prave ruže
Prije svega, postoji mnogo lijepih cvjetova koji nose naziv "ruža". Međutim, nisu sve ruže zapravo prave ruže! Samo divlje i kultivirane ruže iz roda Rosa pripadaju pravim i stoga jestivim ružama; svi ostali se obično samo tako zovu, iako zapravo nisu ruže. Cvjetove poput ruža imaju božuri (Paeonia), divlje ruže ili borovnice (Alcea rosea) ili božićne ili snježne ruže (Helleborus niger), ali pripadaju sasvim različitim biljnim rodovima i obično su čak i otrovne.
savjeti
Kupljene ruže u loncima ili buketi ruža također nisu prikladni za konzumaciju, jer su te biljke jako tretirane otrovnim pesticidima.