Obična žutika (Berberis vulgaris) je poznata domaćim vrtlarima kao savršena biljka živice s ljetnim faktorom privatnosti. No, njegova važnost kao dobavljača iznimno zdravog bobičastog voća pala je u zaborav. Samo narodni naziv kiseli trn ukazuje na nekadašnju važnu funkciju voćke. Želite li se odvažiti na eksperiment i kušati kiselo voće? Onda pročitajte ovdje kada počinje vrijeme berbe i kako prepoznati zrele žutike.
Žutika se beru u kasno ljeto
Vrijeme berbe počinje krajem kolovoza
Nakon cvatnje u svibnju i lipnju, ne morate dugo čekati na početak berbe. U srpnju žuti cvjetovi prelaze u duguljaste, 1 cm duge bobice na sunčanom mjestu. Sve dok su plodovi zeleni, prozor za berbu ostaje zatvoren.
Od kraja kolovoza/početka rujna, bobice kiselog trna svijetle svijetlo grimizno do tamnocrveno. Voće koristi ovu boju da signalizira da je spremno za berbu.