Egzotični šipak su prave vitaminske bombe. Njihov je ukusan sok lako dobiti, a najbolji je sirov i svježe iscijeđen. Uz nekoliko trikova možete izbjeći neugodno prskanje soka po odjeći i radnoj površini.

Sok od nara može se dobiti na više načina

Najjednostavniji način: cijeđenje soka prešom za šipak

U arapskim zemljama, gdje šipak ima svoju domovinu i posebno je popularan, šipak se sok s posebnom prešom za nar. Nar se prepolovi i stavlja u prešu jednu polovicu i cijedi se guranjem poluge prema dolje. Ove preše za šipak vrlo su slične prešama za citruse s polugom koje su nam poznatije. Možete ih koristiti i za naranče, limune i šipak.
Obični sokovnici također su opcija za cijeđenje nara: samo ih tretirajte kao naranče. Imajte na umu, međutim, da šipak može obilno prskati pri cijeđenju soka na ručnom sokovniku za citruse, a sok se može teško isprati iz odjeće. Međutim, sokovnik možete staviti u sudoper kako sok od nara ne bi prskao predaleko.
Prednost cijeđenja sokom prešom za šipak ili citruse je u tome što se šipak ne mora prethodno očistiti od koštica.

Izrežite šipak

Ako želite cijediti sok od nara na neki drugi način osim pomoću sokovnika za šipak, prvi korak je da izvadite sočne koštice iz šipka. U koži i bijelim pregradama nalaze se gorke tvari koje se ne smiju prenositi u sok. Prilikom vađenja jezgra postupite na sljedeći način kako biste izgubili što manje soka na dasci za rezanje:

  1. Uz mali pritisak zarolajte šipak naprijed-natrag po radnoj površini. Kao rezultat toga, jezgre voća se odvajaju od kožice iznutra.
  2. Oštrim nožem napravite prorez na koži oko pola centimetra okolo.
  3. Uhvatite voće objema rukama i rotirajućim pokretom odvojite voće.
  4. Prve sjemenke će same ispasti iz nara. Zatim držite polovice nara nad zdjelom i žlicom izdubite preostale sjemenke.

Kako ocijediti sok od očišćenih sjemenki nara

Sada kada imate zdjelu punu sjemenki nara, možete ih iscijediti na razne načine. Imajte na umu da je sok od nara najzdraviji kada nije zagrijan.

  • Parni sokovnik: Napunite sokovnik na paru prema uputama proizvođača, stavite na štednjak i nakon otprilike sat vremena odlijte zagrijani sok.
  • Lonac za kuhanje: Sjemenke nara prokuhajte s malo vode četvrt sata, a zatim ih procijedite kroz cjedilo.
  • Sokovnik: potpuno automatski iscijedite sok od sjemenki nara koristeći centrifugalnu silu u uređaju prema uputama proizvođača.
  • Sokovnik: Nježno sameljite sjemenke nara u električnom sokovniku i iscijedite ih.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Drveće