Bilo u džemovima i pecivima, u obliku soka ili sirupa: dren je ukusan. Ali kako se divlji plodovi nalik trešnjama mogu ukloniti košticama? Je li to moguće? Na ova važna pitanja odgovaramo u našem vodiču, koji također uključuje praktične upute korak po korak.

Drešnje se mogu izvaditi iz koštica s košticom za trešnje

Destonjenje je moguće, ali…

U principu, možete izvaditi drenjine iz koštica - s košticom za trešnje. No, u ovom slučaju morate računati s iznimno mukotrpnim i stoga iznimno zamornim zahvatom koji vas košta puno vremena, snage i živaca. Budući da postoje praktičnije alternative, ne preporučujemo uklanjanje koštica.

Iznimka: Kod vrlo zrelih drenjina često ih je dovoljno uzeti među prste i pažljivo ih pritisnuti – koštica tada obično izmakne.

Napomena: koštica drena je velika i izdužena - slična onoj u slatkih i kiselih višanja, iako botanički rogovi ne spadaju u obitelj trešanja, već u obitelj drijena.

Bolje do sedam drena…

Kako bi se što lakše, tj. uz malo truda, riješili koštice iz drenjina, najbolje je samonikle plodove procijediti umjesto koštica. Preporuča se i ovaj postupak jer se u većini slučajeva drenjine ionako jedu prerađene i stoga nije problem ako se raspadnu.

Korak po korak do cilja…

Naše praktične upute korak po korak kratko i jezgro objašnjavaju kako čisto odvojiti jezgru višanja od koštica bez velike napore:

  1. Drešnje stavite u lonac.
  2. Napunite lonac s malo vode tako da rogovi budu samo pokriveni.
  3. Upalite štednjak i zagrijte vodu dok ne zakipi.
  4. Kuhajte voće oko tri do pet minuta – ne više da ne uništite dobro. Bitno je samo malo omekšati drenjine.
  5. Ugasite štednjak i maknite lonac sa štednjaka.
  6. Drešnje ocijedite u cjedilu.
  7. Sada pričekajte još nekoliko minuta dok se voće ne ohladi i može se bez problema nositi.
  8. Zatim pulpu voća progurajte kroz sito. Na taj način čisto odvojite jezgru i jezgre jedno od drugog.

Savjet za pripremu: Drešnje su same po sebi prilično kiselkastog okusa. Kako biste ublažili ovu prilično dominantnu notu, preporučamo kombiniranje divljeg voća sa slatkim jabukama ili kruškama.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Drveće