Maslačak raste na svakoj prirodnoj livadi. Za mnoge vlasnike vrtova to je korov koji se mora suzbiti. Drugi koriste maslačak kao ljekovito bilje i kao aromu u salatama. Posebno je zanimljiv sušeni korijen.

Korijen maslačka sadrži mnoge hranjive i ljekovite tvari

Za što se koristi maslačak?

Mogu se koristiti gotovo svi dijelovi maslačka. Nazubljeni listovi svakoj salati daju gorke tvari koje su važne za probavu. Žuti cvjetovi mogu se koristiti za izradu meda od maslačka, a korijen se koristi svjež ili osušen za fizičko zdravlje. Pomaže kod probavnih tegoba, ima diuretski učinak i pročišćava krv, a može i sniziti razinu kolesterola.
Osušeni korijen se mljeo i kuhao kao zamjena za kavu, takozvani "Muckefuck". Neki ljudi to vole i danas.

ubrati maslačak

Listovi, cvjetovi i korijenje mogu se brati tijekom cijele godine. Pazite da biljka raste na nezagađenim livadama, a ne direktno uz cestu.
Prije obrade očistite biljku. Listovi i cvjetovi se ispiru pod tekućom vodom, korijen se oslobađa od tla.
Svježe lišće možete narezati na trakice i umiješati u salatu. Slatki, jestivi cvjetovi ne koriste se samo za ukrašavanje voćnih salata, već se mogu koristiti i u medu od maslačka, u sirupu ili u džemovima. Svježi korijen kuhajte na pari poput povrća ili ga prelijte čajem.

Osušite i koristite korijen maslačka

  1. Iskopajte korijenje i ostavite da se osuše na suncu jedan dan. Tada se tlo može bolje obrisati.
  2. Nježno isperite korijenje pod tekućom vodom.
  3. Sada prerežite korijen na pola.
  4. Korijenje objesite na prozračno i suho mjesto. Mjesto iznad grijača ili na izravnoj sunčevoj svjetlosti nije prikladno.
  5. Korijen također možete izrezati na male komadiće i sušiti ih ležeći na puno svježeg zraka.

Osušeno korijenje upotrijebite za čaj za jačanje. Čaj djeluje ljekovito na probleme s bubrezima, mjehurom i žučnim mjehurom. Zbog vitamina i minerala koje sadrži, maslačak jača imunološki sustav, a pridonosi i stvaranju krvi.
Zamjenu za kavu bez kofeina možete dobiti tako da fino sameljete sušeni korijen maslačka i skuhate ga kao kavu.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Bilje