Pikantna cikla prikladna je za široku paletu jela - posebno se salate mogu oplemeniti posebnim povrćem. Pravilno skladištenje je bitno kako bi gomolji bili svježi nekoliko dana. Pokazat ćemo vam kako najbolje čuvati ciklu.

Svježa cikla može se čuvati u ladici za povrće

Skladištiti ciklu razumno

U osnovi postoje tri načina skladištenja cikle:

  • u hladnjaku
  • u podrumu
  • u zamrzivaču

Općenito, ciklu treba držati na hladnom i tamnom.

Ciklu čuvajte u hladnjaku

  1. Lukovice zimskog povrća zamotajte u novine ili kuhinjski ručnik. Alternativno, možete i zamotati ciklu u foliju, napravivši nekoliko rupa u njoj. Ovom mjerom štiti se cikla od isušivanja te čuva njezina hrskavost i velik dio zdravih hranjivih tvari.
  2. Stavite "paket s povrćem" u pretinac za povrće vašeg hladnjaka.

Na taj način cikla ostaje svježa najmanje deset dana, ponekad i dva do tri tjedna.

Ciklu čuvajte u podrumu

  1. Uzmite pri ruci dovoljno veliku drvenu kutiju.
  2. Pokrijte ih plastičnom folijom.
  3. Napunite kutiju do pola dobro navlaženim pijeskom.
  4. Stavite ciklu na/u pijesak.
  5. Sada potpuno napunite drvenu kutiju vlažnim pijeskom.
  6. Gajbu s ciklom stavite u hladan podrum (idealne su temperature oko šest Celzijevih stupnjeva).

Na taj način povrće se može čuvati i uživati do pet mjeseci.

savjeti

Visoka razina vlage u podrumu ima pozitivan učinak - osigurava da cikla ne izgubi toliko vode i ostane fina i hrskava.

Ciklu čuvajte u zamrzivaču

  1. Lukovice s korom kuhajte u kipućoj vodi 30 do 50 minuta.
  2. Ostavite da se cikla ohladi.
  3. Pažljivo ih osušite.
  4. Ogulite kore od povrća.
  5. Gomolje narežite na komade (kockice ili ploške po želji).
  6. Podijelite komade u vrećice za zamrzavanje ili svježe kutije za pohranu.
  7. Odabrane posude hermetički zatvorite.
  8. Stavite posude u zamrzivač.

Cikla se može zamrznuti do osam mjeseci.

Dodatno: Savjeti za kupovinu cikle

Kako biste ciklu mogli dobro pohraniti i jesti s užitkom, važno je da prilikom berbe ili kupnje odaberete veličanstvene primjerke.

  • Ako se cikla nudi s peteljkom i listovima, to je relativno pouzdan znak visoke kvalitete i svježine.
  • Preferirajte male, čvrste gomolje. Ove su vrlo nježne i aromatične. Nasuprot tome, veliki, debeli gomolji često su vlaknasti i drvenasti.
  • Cikla koja se lako nagrize više nije svježa.
  • Uvijek se odlučite za primjerke s netaknutom i glatkom kožom. Treba izbjegavati gomolje s naboranom i/ili ispucalom kožicom.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak