Srećom, u proljeće i ljeto uvijek si možete pomoći izravno iz svog privatnog biljnog vrta. Ali što bi se trebalo dogoditi s preostalima kad vani zahladi? Naše preporuke: jednostavno osušite začinsko bilje ili ga zamrznite. Obje varijante opisat ćemo vam korak po korak, kako biste i u jesenskim i zimskim mjesecima uživali u svom ukusnom začinskom bilju!

Osušeno bilje uvijek je dostupno za začin

Sušenje začinskog bilja – tako se radi korak po korak

Možete jednostavno objesiti začinsko bilje iz svog vrta da se osuši, a zatim ga spremiti u ukrasne staklenke. Na taj način se čuva svježa aroma, a začinsko bilje bez problema preživi zimu.

Važno: Za sušenje koristite samo neoštećeno bilje. Oštećeni nisu prikladni. Odbacite sve biljke koje imaju modrice ili na neki drugi način otpale stabljike i lišće.

  1. Operite bilje pod toplom tekućom vodom.
  2. Dobro ih osušite kuhinjskim papirom.
  3. Uzmite tri do pet stabljika i svežite ih u snop.
  4. Objesite svoje snopove bilja na toplom i dobro prozračenom mjestu.
  5. Osušeno bilje pakirajte u hermetički zatvorene staklenke.

Oprez: Nikada ne izlažite svoje bilje izravnoj sunčevoj svjetlosti kako biste ih osušili!

Praktični savjet: Začinsko bilje možete sušiti i u pećnici. Da biste to učinili, stavite snopove u pećnicu na 30 do 35 stupnjeva Celzija. Ostavite vrata odškrinuta – sve što trebate učiniti je stegnuti drvenu žlicu između. Potrebno je nekoliko sati da se bilje potpuno osuši. Ne povećavajte temperaturu! Inače listovi gube svoje aromatične tvari.

Zamrznite začinsko bilje – tako se radi korak po korak

Umjesto da ih sušite, svoje bilje možete i zamrznuti. Za bosiljak, kopar, estragon, peršin i vlasac još je bolja mrazirana verzija.

  1. Operite bilje pod toplom tekućom vodom.
  2. Dobro ih osušite kuhinjskim papirom.
  3. Začinsko bilje narežite/nasjeckajte.
  4. Zatim ih u malim porcijama punite u kalupe za led.
  5. Dodajte vodu u porcije začinskog bilja.
  6. Stavite sve u zamrzivač.

Tako nastaju biljne kockice leda koje u svakom trenutku možete izvaditi ako s njima želite oplemeniti hranu. Samo dodajte kocke dok kuhate.

savjeti

Da biste koristili začinsko bilje za preljev za salatu, odmrznite kockice i prikladno odlijte višak vode kroz cjedilo.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Bilje