Narančasta hokaido bundeva nudi mnogo više od "samo" svoje ukusne pulpe. U njemu se nalazi i nekoliko sjemenki koje ne morate baciti, odnosno ne biste ih trebali baciti jer: sadrže vrijedne tvari i pečene daju brojna jela koja su nešto. Prikladni su, primjerice, kao preljev za salate, kao i za juhe i pečene proizvode. Ukratko: sačuvajte hokaido jezgre i osušite ih. Reći ćemo vam kako!

Hokkaido jezgre su previše dobre za bacanje

Kako sušiti Hokkaido jezgre

  1. Prvo, morate izvaditi sjemenke iz hokaido bundeve. Da biste to učinili, najbolje je prvo prepoloviti Hokkaido velikim, oštrim nožem. Zatim žlicom ili (što je prikladnije) kuglicom za sladoled izvadite koštice iz dvije polovice i stavite ih na pripremljene papirnate ručnike ili u zdjelu.
  2. U drugom koraku trebate osloboditi sjemenke od preostale pulpe. Preporučljivo je na početku trljati prste. Zatim sjemenke stavite u sito i sve držite pod tekućom vodom. Na taj se način također mogu pouzdano ukloniti preostale niti mesa.
  3. Tijekom gore opisanog postupka, već možete zagrijati pećnicu na oko 180 do 200 stupnjeva Celzija.
  4. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i po njemu rasporedite orahe. Morate paziti da se Hokkaido jezgre ne preklapaju. To znači da bi trebale biti malo udaljene jedna od druge kako bi se ravnomjerno osušile u pećnici.
  5. Stavite pleh sa jezgrama u pećnicu. Preporučeno vrijeme pečenja je oko 20 minuta. Preporučamo da jezgre nakon 10 minuta okrenete lopaticom (opet za ravnomjerno sušenje).
  6. Izvadite pleh iz pećnice i ostavite Hokkaido jezgre da se ohlade.
  7. Na kraju, ali ne i najmanje važno, otvorite jezgre jednu po jednu – slično kao u sjemenkama suncokreta.

savjeti

Umjesto pećnice možete koristiti i dehidrator ako ga imate. S ovim uređajem (nježno, učinkovito) sušenje Hokkaido zrna djeluje još bolje.

Osušene Hokkaido jezgre pravilno čuvajte

Stavite osušene sjemenke hokaida u hermetički zatvorene limenke. Poželjno je hladno skladištenje u smočnici ili podrumu.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak