Zemljani okus cikle nije za svakoga, ali je uvijek zdrav. Svježi gomolji mogu se vaditi iz lokalnog vrtnog tla od srpnja do listopada. Nekoliko njih slobodno možete privremeno povjeriti zamrzivaču.

Ciklu se smije zamrznuti samo kad je kuhana

Dugo vrijeme skladištenja zbog smrzavanja

Iako se cikla može čuvati u hladnjaku do četiri tjedna, ipak se isplati zamrznuti. Na temperaturama ispod nule zdrav gomolj ima mnogo duži rok trajanja. Na taj način možete mjesecima uživati u vlastitoj žetvi.

Ne zamrzavajte sirovo

Cikla je zahtjevan korijen kada je u pitanju zamrzavanje. Ne smije se smrznuti sirovo, a nije dovoljno ni brzo blanširanje. Ovo povrće mora biti kuhano prije nego što se spremi u zamrzivač. Ne brinite, ona će i nakon toga imati dosta zdravih sastojaka.

Nekoliko gomolja i nekoliko kuhinjskog pribora

Svježe gomolje možete brati izravno iz vrtnog tla ili ih u jesen kupiti jeftino na tržištu. Da biste ih pripremili za mraz u zamrzivaču, potrebno vam je još nekoliko korisnih kuhinjskih pribora:

  • Četka za povrće za čišćenje
  • oštar kuhinjski nož
  • veliki lonac s poklopcem
  • prikladne posude za zamrzavanje

Kuhanje gomolja - korak po korak

  1. Očistite gomolje četkom za povrće od prianjajućih čestica prljavštine.
  2. Očišćenu ciklu stavite u lonac i do pola napunite hladnom vodom.
  3. Zakuhajte vodu i kuhajte na laganoj vatri 30 do 60 minuta, ovisno o veličini. Ako se koža lako skine, cikla je dovoljno kuhana.
  4. Ohlađene lukovice oguliti.
  5. Ciklu narežite na male kockice ili kriške.

savjeti

Izravan kontakt s ciklom uzrokuje crvene prste. Neželjene obojenosti lako se možete riješiti s malo limunovog soka.

Porcioniranje, pakiranje i skladištenje

Intenzivan okus ovih gomolja uglavnom se uživa u malim količinama. Stoga ima smisla prethodno kuhane komade podijeliti na manje porcije i zasebno ih zamrznuti. Ciklu se također može bolje čuvati u zamrzivaču u tako zgodnom pakiranju.

Označite sve spremnike, bilo vrećice za zamrzavanje ili limenke, tako da možete identificirati sadržaj i provjeriti rok trajanja u bilo kojem trenutku.

rok trajanja i odmrzavanje

Cikla zadržava boju i zdrave sastojke u zamrzivaču osam mjeseci. Prije upotrebe samo se malo odmrzne.

Zaključak za brze čitatelje:

  • Zamrzavanje: Cikla podnosi visoke temperature ispod nule. Sastojci su očuvani, rok trajanja je produžen
  • Zahtjev: gomolji se moraju kuhati prije zamrzavanja i ne smiju se stavljati u škrinju sirovi
  • Svježi gomolji: Berite izravno iz vlastitog vrta ili kupujte jeftino na tržištu u jesen
  • Potreban pribor: četka za povrće, oštar kuhinjski nož, lonac, posuda za zamrzivač
  • Priprema: Gomolje očistite četkom za povrće
  • Korak 1: Stavite gomolje u lonac i do pola prelijte hladnom vodom
  • Korak 2: Ovisno o veličini cikle, kuhajte ciklu 30 do 60 minuta dok se koža lako ne skine
  • Korak 3: Izvadite gomolje iz vode za kuhanje i ostavite da se ohlade, a zatim uklonite kožicu
  • Savjet: Prste umrljane crvenom bojom možete očistiti cijeđenjem limunovog soka
  • Korak 4: Narežite ciklu na kockice ili kriške veličine zalogaja
  • Porcioniranje: Podijelite komade u manje jedinice koje se temelje na potrošnji i stavite u zasebne posude
  • Označavanje: Označite sve spremnike sadržajem i datumom
  • Rok trajanja: Cikla ostaje zdrava i jestiva osam mjeseci u zamrzivaču
  • Odmrzavanje: samo malo odmrznite ciklu prije upotrebe

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak