Bundeve se beru u jesen i mogu se čuvati do sljedećeg proljeća. Jedna od mnogih vrsta bundeve je tikva od muškatnog oraščića. Okruglog je, ravnog oblika i može težiti do 40 kg. Tvrda kožica mu je zelena, smeđa ili narančasta, a meso žuto do narančasto. Kora se teoretski može jesti, ali treba dosta vremena da omekša pri kuhanju. Stoga je preporučljivo prije obrade oguliti tikvu od muškatnog oraščića.

Kožica tikve od muškatnog oraščića je vrlo tvrda

Savjeti i trikovi za guljenje tikve od muškatnog oraščića

Da biste skinuli kožicu s velike bundeve s muškatnim oraščićem, potreban vam je veliki i prije svega oštar kuhinjski nož, žlica i nešto snage.

  1. Prilikom guljenja koristite stabilnu površinu, na primjer dasku za pečenje.
  2. Tikvu najprije prepolovite nožem. Molimo vas da u tom pogledu budete oprezni.
  3. Sada žlicom uklonite sve sjemenke i vlakna unutar polovica bundeve. Sada ih možete bolje držati kada ih kasnije gulite.
  4. Ako su vam polovice još uvijek prevelike, podijelite ih na komade koji se mogu nositi.
  5. Sada nožem izrežite koru na male kriške.
  6. Nakon što je tikva od muškatnog oraščića oguljena, može se dalje prerađivati.

Ako vam ovaj postupak predstavlja preveliku muku, izdubljene polovice bundeve pecite u zagrijanoj pećnici na 180° nekoliko minuta.
Kad rubovi tikvica potamne, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade. Sada se koža može relativno lako oguliti u trakama. Za to također koristite oštar nož.

Korištenje tikve od muškatnog oraščića

U kuhinji postoji mnogo namjena bundeve. Na primjer, mogu se kiseliti slatko-kiselo ili napraviti kompot.
Klasika je naravno juha od bundeve, za koju postoje razni recepti. U juhama i tepsijama bundeva se može dobro kombinirati s drugim povrćem poput mrkve, krumpira i batata.
Ako je vrijeme pripreme kratko, jednostavno upotrijebite hokaido umjesto muškatnog oraščića. Ova bundeva se ne mora guliti, jer joj se kožica, kao i sama bundeva, svodi na kašu.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak