Mrkva sadrži obilje vitamina i minerala koji pozitivno utječu na naše zdravlje. Ako ne želite grickati mrkvu, možete prijeći na svježe cijeđeni sok od mrkve.
Za pravljenje soka od mrkve najbolji je sokovnik
napravite sok od mrkve
Mrkva se može cijediti sokovnikom ili pireom. U oba slučaja povrće se prvo opere i ako mrkva nije svježa iz vrta, treba je i oguliti.
Cijenje soka u sokovniku
- Mrkvu očistite i narežite na komade dužine oko 5 cm. Veličina ovisi o kapacitetu sokovnika.
- Stavite čašu ili posudu za sakupljanje ispod izljeva stroja i počnite cijediti sok.
- Pročistite sok po svom ukusu.
Voćno postaje sa sokom od jabuke ili naranče, eventualno s malo limuna ili meda.
Postaje krepko sa sokom od rajčice ili celera i malo soli i papra.
U svakom slučaju, u sok dodajte nekoliko kapi suncokretovog ili repičinog ulja, jer su vitamini A i E topivi u mastima pa ih tijelo može apsorbirati samo u kombinaciji s uljem.
Sok od mrkve trebate konzumirati odmah, jer on odmah nakon proizvodnje počinje oksidirati, što znači da se hranjive tvari koje sadrži postupno razgrađuju. Čak i u hladnjaku ostaje svjež samo jedan dan.
Cijenje soka pireom
Ako nemate sokovnik, pire možete izraditi u nastavku blendera procesora ili ručnim blenderom. Međutim, za ovu vrstu proizvodnje soka potrebno je nešto više vremena nego kod sokovnika.
- Povrće operite i narežite te nasjeckajte na dovoljno sitne komade da će vaš blender moći cijelu stvar pasirati.
- Prilikom pirenja dodajte malo vode, tako će pire postati kašast.
- Ulijte kašu u veći lonac i dodajte oko pola litre vrele vode.
- Sve dobro promiješajte i ostavite da odstoji 30 minuta.
- Prolijte tekućinu kroz fino sito i skupite sok u drugu posudu.
- Žlicom dobro protisnite pulpu u cjedilu.
- Sok od mrkve pomiješajte s drugim sokovima po svom ukusu. Ne zaboravite žličicu ulja!
Vrtni dnevnik svježine ABC
Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?
Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:
- kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati