Feferoni raznim jelima daju doslovno veselu notu. Kako bi se ovo ljuto povrće očuvalo nekoliko mjeseci, možete ga, primjerice, kiseliti - najbolje prokuhano. Naš recept, uključujući upute korak po korak, pokazat će vam kako dalje. Osim toga, naš članak pruža vam mnoge praktične savjete koji mogu poboljšati rezultat.

Kisela paprika popularan je prilog

Recept za kiseljenje feferona

Preliminarna napomena: Recept se odnosi na jednu porciju. Ako želite dodati nekoliko porcija feferona, jednostavno pomnožite količine u skladu s tim.

Trebaš:

  • 150 g ljutih papričica*
  • 100 ml vode
  • 75 ml octa (s najmanje 5% kiselosti)
  • 25 ml maslinovog ulja
  • pola češnja češnjaka
  • 25 g šećera**
  • prstohvat soli
  • 1 žličica papra u zrnu
  • dovoljno velika staklenka
  • posuda za kuhanje

* Ako koristite blage paprike, možete ih koristiti cijele. Ako pak koristite jako ljute primjerke (čilija), prvo ih prepolovite kako biste uklonili sjemenke.

** Iz zdravstvenih razloga savjetujemo da izbjegavate klasični šećer i umjesto njega koristite brezov šećer.

Kako kiseliti paprike korak po korak

  1. Prvo pripremite staklenku. Mora biti apsolutno čista i sterilna. Da biste ga sterilizirali, odnosno eliminirali sve klice, jednostavno ga operite kipućom vrućom vodom i ostavite da se osuši na zraku (pazite da koristite higijensko mjesto).
  2. Paprike dobro operite.
  3. Povrće osušite čistim kuhinjskim papirom.
  4. Po potrebi prepolovite paprike i izvadite sjemenke koje potom možete baciti.
  5. Češnjak narežite što sitnije oštrim kuhinjskim nožem.
  6. Položite feferone u staklenku - vrlo blizu.
  7. U lonac ulijte vodu, ocat, ulje, prstohvat soli, šećer, papar u zrnu i češnjak.
  8. Zakuhajte smjesu, a zatim pustite da se krčka tri do pet minuta.
  9. Vrućom tekućinom prelijte feferone tako da budu potpuno pokrivene.
  10. Odmah zatvorite staklenku hermetički.
  11. Pustite da se sve ohladi.
  12. Ukiseljene paprike čuvajte na hladnom mjestu – svejedno je li u smočnici ili u hladnjaku.

savjeti

Ukiseljene paprike mogu se čuvati najmanje šest mjeseci, često i dulje.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak