Jeste li ikada razmišljali o uzgoju zelenih šparoga? Svakako se isplati probati jer je nevjerojatno jednostavan za njegu i berbu. Kako biste u nadolazećim godinama doista uživali u sezoni šparoga, važno je pri uzgoju obratiti pozornost na nekoliko stvari. U određeno vrijeme trebate rezati peteljku povrća. Saznajte kako i kada u ovom vodiču.
Zelene šparoge jednostavno se odrežu za berbu
Zašto rezati zelene šparoge?
- požnjeti
- kako bi se osiguralo pupanje u sljedećoj godini
Međutim, morate pričekati tri godine nakon sadnje prije nego što izrežete zelene šparoge za berbu.
Uklonite listove šparoga
Nakon 24. lipnja završava berba šparoga, jer od tog trenutka povrće treba odmoriti za regeneraciju. Jednako je važno da svake godine u kasnu jesen uklanjate uvele listove šparoga. Na taj način također potičete ponovni rast stupova.
Lagana žetva
Iako zelene šparoge nisu toliko popularne u Njemačkoj kao bijela sorta, po berbi pobjeđuju bijele šparoge zahvaljujući manjem potrebnom trudu. Bijele šparoge morate ubosti čim glava dosegne površinu zemlje. Zelene šparoge, s druge strane, rastu na suncu od samog početka i lako se mogu odrezati čim su koplja dovoljno debela. Najbolje je nož postaviti tik iznad tla.
savjeti
Zelene šparoge možete koristiti i bez puno truda prilikom pripreme u kuhinji. Mekša je od bijelih šparoga pa je rijetko treba guliti, a kao alternativu rezanju može se i lomiti. Prije jela, međutim, uvijek uklonite donji, djelomično još blijed kraj, jer on gotovo da nije bio izložen sunčevoj svjetlosti i stoga ni tijekom kuhanja ne gubi svoju drvenastu konzistenciju.