Zelene šparoge su tako ukusne da se tanjur začas isprazni. Posebno u proljeće povrće vrlo često završi na stolu. Ali jeste li znali da koplja ne izbijaju samo iz zemlje u proljeće, već rastu tijekom cijele godine i u konačnici nas razmazuju svojom aromom? Uzgoj je još složeniji nego što mislite na prvu. Međutim, zelene šparoge su manje zahtjevne u uzgoju od svog bijelog srodnika. Pročitajte više ovdje.
Zelene šparoge rastu iznad zemlje
Različite karakteristike
Iako su zelena i bijela šparoga zapravo ista biljka, već na prvi pogled vidljiva je optička razlika. Ali raznolikost vrsta nije raznolika samo u pogledu boje. Zelene šparoge dolaze u mnogim varijantama. Na primjer, postoje sorte
- koji se beru rano ili kasno
- pogodno za lagano, srednje ili teško tlo
- koje dobro ili loše rastu ispod folije
- koji imaju intenzivniju aromu
- tvoreći debele ili tanke šipke
Od klice do stabljike - različite faze rasta
Nakon četiri do pet tjedana, sjeme šparoga stvara klicu iz koje potom izrasta mlada biljka. Međutim, sjeme ne klija samo od sebe, već ga mora potaknuti oplemenjivač u kompliciranom procesu. Ovo prerađeno sjeme se strojno ugrađuje u tlo. Zahvaljujući redovitoj primjeni gnojiva i pesticidima, stupovi polako napreduju. U jesen neubrane zelene šparoge opadaju lišće i povlače se preko zime. Sljedećeg proljeća, međutim, povrće će se vratiti.
Uzgoj šparoga bez puno truda
Želite li uzgajati šparoge u vlastitom vrtu, zelene šparoge su bolje od njihovog bijelog srodnika. U uzgoju ove sorte potrebno je puno manje posla jer zelene šparoge rastu iznad zemlje i stoga ih ne treba gomilati. Iz tog razloga ima i više zdravih sastojaka.