Svijest i pretilost o slatkom krumpiru u Njemačkoj raste – a s tim i njegova biološka raznolikost. Ako ste samo imali na umu puzavu, zelenu biljku kada gledate batat, začudit ćete se da je tamnocrvena biljka pored nje također slatki krumpir. I ne samo u vrtu stvari postaju šarene. Povrće je iznenađujuće i u kulinarskom smislu, ponekad ružičasto ili jarko narančasto, ponekad fino i orašasto, ponekad ljupko i slatko. Ovdje pročitajte sve o najpopularnijim vrstama i glasajte za svoju omiljenu.
Neke sorte batata imaju crvenkastu koru, druge su više smećkaste
Zašto je sorta ključna za uzgoj?
Koju ćete sortu odabrati pri kupnji batata ovisi o vrsti željene upotrebe. Želite li batata uzgajati u vrtu ili na balkonu kao ukrasnu biljku, naći ćete veliki izbor različitih boja lišća u rasponu od bogate zelene do tamno smeđe. Boja listova je pak odlučujuća za mjesto, jer tamne biljke ne podnose izravnu sunčevu svjetlost.
Ako se već veselite kušanju vlastite berbe, batat također nudi veliki izbor vrsta. Gomolji različite boje imaju različit okus. Postoje i visokorodne i niskoprinosne sorte. Ali pazite, neke vrste uopće ne stvaraju gomolje.
Najpopularnije sorte na prvi pogled
Beauregard
- crvena školjka
- narančasto meso
- dugi izbojci
- slatki okus (podsjeća na mrkvu)
- visok sadržaj beta-karotena
Bonita
- ružičasta školjka
- bijela pulpa
- eliptična žarulja
- formira nešto manje gomolje
bordo
- crvenkasta školjka
- narančasto meso
- isplativo
- visok sadržaj šećera
evangeline
- bordo lišće
- idealna je kao ukrasna biljka
- crvenoljubičasta koža
- narančasto meso
- visok sadržaj šećera
- lako se bere
- aromatičnog okusa
- pogodan za deserte
murasaki
- ružičasta školjka
- kremasto bijelo meso
- slatkast, orašasti okus
- dolazi iz Japana
- visok sadržaj vitamina C
- česta upotreba kao pire ili čips
- nizak prinos usjeva
Orleans
- ružičasta školjka
- narančasto meso
- Nova pasmina sorte Beauregard
- eliptični oblik žarulje
Crno ognjište
- Koristi se kao ukrasna biljka
- tamnoljubičasto lišće