Prilikom grickanja trešnja uključujući košticu odluta vam u usta. Međutim, za tortu ili džem potrebni su primjerci bez sjemenki. S posebnim sredstvom za uklanjanje kamenca, kamenje se naravno može ukloniti za kratko vrijeme. Ali i druge metode također rade.

De-stoneing je dječja igra s de-stonerom

Kako su trešnje bez koštica?

Doista ste razmaženi izborom, jer mnoge staze vode do trešanja bez koštica. Dobra vijest: svi rade savršeno. Loše vijesti: teško možete očekivati da ćete uštedjeti vrijeme.

  • Višnje izdubite nožem
  • Uklonite koštice trešanja štapićima
  • Odstranite sjemenke ubadačem
  • U Thermomixu izdubite trešnje
  • jezgra sa stonerom

Ubrati i pripremiti trešnje

Nije bitno hoćete li višnje iz koštice ili trešnje izbaciti iz koštica. Obje sorte moraju se prethodno sortirati, jer osjetljive trešnje brzo pokazuju trule pjege. Pogotovo ako se dugo čuvaju na toplom.

  • samo koštice savršene plodove trešnje
  • prethodno dobro operite voće
  • zatim ostavite da se osuši
  • neke metode uklanjaju i stabljike

Oprez: Crveni sok mnogih vrsta trešanja ostavlja tvrdokorne mrlje. Stoga su pregača i rukavice za hranu neophodne prilikom vađenja jezgra.

Oštrim nožem očistite trešnje od koštica

Meso nekoliko trešanja, primjerice za desert, također se oštrim nožem može pažljivo izvaditi iz koštice. Međutim, ako su plodovi željeni u cjelini ili ako ih treba preraditi u velikoj količini, ova metoda nožem brzo doseže granice svoje izvedivosti. Previše zamorno, previše vremena i pomalo opasno. Ostale metode su jednostavno mnogo učinkovitije.

savjeti

Kad je riječ o trešnjama iz vlastitog vrta, rezanje oštrim nožem ima jednu jasnu prednost: ako je unutrašnjost crkve vidljiva, bilo kakva zaraza crvima može se bolje prepoznati.

Uklonite koštice trešanja štapićima

Ova metoda uključuje uklanjanje koštica jedne po jedne trešnje, stoga ostavite dovoljno vremena.
Potreban je sljedeći pribor:

  • veliku zdjelu
  • prazna, čista staklena boca s malim otvorom
  • štapić za jelo s tupim krajem
  • Stavite bocu na neklizajuću površinu.
  • Na grlo boce stavite trešnju, peteljka treba biti u boci. Međutim, ako se cijela trešnja provuče, grlo boce je preširoko za tu namjenu te se boca mora zamijeniti drugom.
  • Gurnite štapić u trešnju odozgo. Jezgru ćete doživjeti kao otpor.
  • Stisnite štapić jače dok se ne

    • jezgra probija donju stranu crkve i pada u bocu.

    1. Od trešnje izvadite štapić, a u pripremljenu zdjelu stavite voće bez koštica.
    2. Sve trešnje izvadite iz koštica jednu za drugom.

    Ako je boca do vrha napunjena sjemenkama, možete ih jednostavno istresti u smeće.

    Odstranite sjemenke ubadačem

    Naravno, to mora biti nova, čista ukosnica koja ovdje počinje raditi. Ali radi i s metalnom spajalicom, koja je za tu svrhu savijena. Budući da je pri ovom poslu teško držati "golu" ukosnicu u ruci, kao drška će vam trebati i čep. Otvorite kopču za kosu u obliku slova U i umetnite dva kraja u čep dovoljno duboko da igla čvrsto sjedne u njega.

    • Njime probušite vanjsku kožicu trešnje
    • Gurnite stezaljku ispod koštice trešnje
    • Iz voća izvadite jezgru

    Ispravno vođenje ukosnice svakako se mora još prakticirati na prvim plodovima, ali nakon toga koštice radi glatko. Ovom metodom se prolije još manje dragocjenog soka od trešnje nego što je to slučaj s prethodno opisanom metodom uskog grla.

    U Thermomixu izdubite trešnje

    Ako u svojoj kuhinji imate Thermomix, ovaj stroj bi vam mogao uštedjeti puno vremena. U njemu se trešnje mogu očistiti od koštica za nekoliko sekundi. Poslije nećete naći cijele trešnje, ali pasirana pulpa vam ne smeta kada kuhate pekmez ili je koristite kao preljev za kolače. Ova metoda je također idealna za pravljenje soka. Bez brzine ovog uređaja morate samo ako želite koristiti trešnje za ukras.

    • Trešnje nasjeckajte u Thermomixu oko 3 minute
    • zatim smjesu izlijte u krupno sito
    • odvojite pulpu od sjemenki

    savjeti

    Nemojte postavljati najvišu moguću razinu kako se jezgre ne bi zgnječile. Radije se testirajte korak po korak dok ne pronađete optimalnu postavku za sada i za budućnost.

    Deseed s kamenčićem

    Kod koštice za trešnje trebalo bi biti moguće izbaciti više od 10 kg trešanja na sat. Uz neke modele iz bakinih dana, malo je vjerojatno da problematični mišići neće zaboljeti sljedeći dan. Dobri stoneri se mogu naći na tržištu već od 15 eura. Kako takav uređaj radi ne treba ovdje spominjati. Popratni opisi detaljno objašnjavaju rukovanje.

    • u ponudi su različiti modeli
    • neki mogu izvaditi koštice iz više trešanja odjednom
    • neki uređaji dolaze čak i sa štitnicima od prskanja
    • ali teže se čiste

    Ako posjedujete vlastito veliko stablo trešnje, možete očekivati obilnu žetvu iz godine u godinu. Kupnja stonera je dugoročno isplativa investicija.

    savjeti

    Ruke koje su pocrvenjele postaju ponovno čiste ako se snažno utrljaju limunovim sokom i zatim operu vodom.

    Zaključak za brze čitatelje

    • Razvrstavanje: razvrstavanje trulih primjeraka; oprati voće; uklonite stabljike ako je potrebno
    • Prikladni pomagači: noževi; štapići za jelo i boca; ukosnica, termomix; kamenčić
    • Nož: prerežite voće i uklonite jezgru; pogodan za malo voća
    • Metoda štapića za jelo: Potreban pribor: čista boca s malim otvorom, tupi štapić
    • Postupak: stavite trešnju na vrat boce; Stisnite jezgru štapićem
    • Ukosnica: otvorite iglu u obliku slova U; Zavijte krajeve u praktičan čep
    • Postupak: probiti školjku; gurnite isječak ispod koštice trešnje; izvaditi jezgru
    • Thermomix: Idealan za pravljenje džema; staviti u trešnje; mali korak; oko 3 minute
    • Prosijavanje: masu od višanja staviti u krupno sito; odvojite pulpu od sjemenki
    • Stoner: Dostupni su različiti modeli; slijedite upute; vrijedi ako se često kamenuje
    • Savjet: Mrlje od crvene trešnje možete ukloniti sokom od limuna

Kategorija:

Povrtnjak