Svježe izrezan korijen đumbira širi prekrasan miris. Malo po malo postaje sve manji, pretvara se u ukusan čaj ili postaje dio azijskog jela. Ako od gomolja išta ostane, nema se što protiv zamrzivača.

Na primjer, đumbir se može zamrznuti u kockicama leda

Zamrznite samo svježi đumbir

Korijen đumbira koji danima stoji u supermarketu ili kod kuće nije dobra polazna točka. Pogotovo ne ako se plijesan već mjestimično pojavljuje zbog pogrešnog skladištenja. Napunite prsa samo đumbirom koji ima sljedeće karakteristike:

  • dosadna sjajna ljuska bez oštećenih područja
  • Gomolj je pun i čvrst
  • unutra je bez vlakana i sočan

savjeti

Organski uzgojen đumbir također je jeftin u ovoj zemlji. Ovi gomolji uglavnom dolaze iz Južne Amerike i karakterizira ih vruća nota.

Mali komadići olakšavaju uklanjanje

Rijetko se konzumira više od malog komadića đumbira odjednom. Zato ima smisla gomolj prije zamrzavanja narezati na manje komade. Na taj način se iz zamrzivača bez problema može izvaditi količina đumbira koja je trenutno potrebna.

  1. Rukom uklonite grubu prljavštinu s korijena đumbira.
  2. Zatim oštrim nožem tanko ogulite vanjsku ljusku. Do nepristupačnih mjesta može se bolje doći ako se pojedine grane prethodno odvoje od lukovice.
  3. Narežite ili kockice lukovice po želji. Uvijek onoliko mali koliko stane za kasniju upotrebu.
  4. Stavite komade u posudu za zamrzavanje ili vrećicu.
  5. Nakon toga đumbir odmah stavite u zamrzivač. Međutim, nemojte zaboraviti unaprijed označiti spremnik sa sadržajem i datumom.

Naribajte đumbir i zatim zamrznite

Đumbir se često koristi kada je nariban jer oslobađa puno svoje intenzivne arome. Budući da je korijen đumbira koji je još zamrznut teško naribati, morat ćete pričekati dok se ne odmrzne. Ali za to treba vremena. Brže je ako je đumbir narendan spreman za upotrebu prije zamrzavanja.

  • Cijeli gomolj sitno naribajte na kuhinjskoj ribi
  • Od mase formirati male "hrpice".
  • raširenih na drvenoj dasci s određenim razmakom između njih
  • pokriti prozirnom folijom i zamrznuti

Čim je naribani đumbir potpuno duboko smrznut, skuplja se u vrećicu za zamrzavanje i čuva zatvoren.

Zamrznite cijeli gomolj

Ako nema dovoljno vremena za usitnjavanje gotovog đumbira na male komadiće, lukovica se može izložiti mrazu i kao cjelina.

  1. Očistite gomolj od grubih nečistoća. Ako se u tu svrhu mora oprati, prije zamrzavanja je potrebno dobro osušiti.
  2. Ako na gomolju postoje male trule mrlje, potrebno ih je potpuno ukloniti oštrim nožem.
  3. Prvo zamotajte đumbir u komad aluminijske folije.
  4. Zatim stavite gomolj u vrećicu za zamrzavanje.
  5. Zatvorenu vrećicu stavite u zamrzivač.

savjeti

Đumbir iz Kine ima voćni okus i idealan je za sve koji ne vole griznu oštrinu.

izdržljivost

Naribani đumbir i sitni komadići đumbira čuvat će se tri mjeseca u zamrzivaču. Cijeli gomolji mogu dulje izdržati mraz bez gubitka okusa.

Zaključak za brze čitatelje

  • Prikladni gomolji: Punasti, netaknuti i bez plijesni
  • Savjet: Kineski đumbir ima voćni okus i manje je ljut
  • Priprema: Očistite i tanko ogulite đumbir
  • Rezanje: narežite gomolj na kriške ili kocke; Veličina po potrebi
  • Spremnik: Koristite prikladne kutije za zamrzavanje ili vrećice za zamrzavanje
  • Rendanje: đumbir koji je nariban spreman za upotrebu također se može zamrznuti
  • Priprema: Naribanu smjesu podijelite na hrpice i prethodno zamrznite
  • Alternativno: jednostavno zamrznite cijeli gomolj i uštedite vrijeme
  • Priprema: Grubo čišćenje; zamotati u aluminijsku foliju; staviti u vrećicu za zamrzavanje
  • Rok trajanja: komadići i naribani đumbir tri mjeseca; cijeli gomolj duži

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak