U kuhinji se sve više koristi kokosovo mlijeko. Lako se može napraviti kod kuće ili kupiti već zapakiran u limenci. Međutim, raspoloživa količina i stvarna potražnja rijetko su podudarni. To nije važno, jer je zamrzivač dobro mjesto za privremeno skladištenje.

Kokosovo mlijeko se lako može zamrznuti

Kokosovo mlijeko, što je to točno?

Proizvodi od kokosa - osim ribanog kokosa - još uvijek nisu svakodnevni sastojci u kuhinji u ovoj zemlji. Stoga, ovdje treba ponovno ukratko objasniti razliku između kokosove vode, kokosovog mlijeka i kokosovog vrhnja, jer se često miješaju jedno s drugim. Time je jasno na što se sljedeći tekst odnosi, a ne samo na ime.

Tekućina koja se nalazi unutar kokosa naziva se kokosova voda. Jasno je, gotovo prozirno.

Kokosovo mlijeko je bijele boje i malo gusto. Prvo se mora napraviti od kokosa. Pulpa se melje, a zatim istiskuje.

Krema, koja se dobiva od kokosovog mlijeka, zbog svoje konzistencije naziva se kokosovo vrhnje ili kokosovo vrhnje. Ostavite li kokosovo mlijeko nekoliko dana kod kuće, krema će se sama taložiti na površinu.

Kokosovo mlijeko može se zamrznuti

Kokosovo mlijeko se obično pakira i prodaje u limenkama od 400 ml. Možete ih pronaći u svakom dobro opskrbljenom supermarketu i u azijskim trgovinama. No, također možete jednostavno napraviti vlastito kokosovo mlijeko od svježeg kokosovog mesa ili sušenih kokosovih pahuljica.

Prilikom kuhanja s kokosom često postoji problem s količinom:

  • limenka nudi mnogo više sadržaja nego što je potrebno
  • In-house proizvodnja ne može biti točna na gram
  • Otvoreno kokosovo mlijeko morate konzumirati u roku od dva dana

Bez obzira dolazi li mlijeko iz trgovine ili je domaće, svi ostaci mogu se zamrznuti u bilo kojem trenutku.

savjeti

Manje limenke kokosovog mlijeka sada su dostupne i u trgovinama zdrave hrane.

Odvažite i razdijelite na odgovarajući način

Kokosovo mlijeko je obično potrebno u određenoj količini, kako to zahtijeva recept. Budući da je kokosovo mlijeko teško dozirati kada je zamrznuto, treba ga odgovarajuće izvagati i zamrznuti u obrocima. Napišite izvaganu težinu na posudu za zamrzavanje kako biste na prvi pogled mogli vidjeti je li količina dovoljna za vaš projekt kuhanja.

Kokosovo mlijeko u praktičnoj veličini kockice leda

Ako se potrebna količina uvijek iznova mijenja, ima smisla zamrznuti kokosovo mlijeko u posebno malim obrocima. Odmrzavanje nekoliko porcija može se vrlo jednostavno sastaviti željena količina.

  1. Napunite posudu za led kokosovim mlijekom.
  2. Stavite posudu u zamrzivač na nekoliko sati.
  3. Smrznute kocke izvadite iz posude i skupite ih u vrećicu za zamrzavanje kako biste uštedjeli prostor.

Rok trajanja kokosovog mlijeka

Ne postoje točna vremena trajanja u zamrzivaču. Međutim, iskustvo je pokazalo da se smrznuta može koristiti jako dugo.

Kuhanje sa i bez odmrzavanja

Komadići smrznutog kokosovog mlijeka mogu se dodati izravno u hranu za kuhanje. Manje porcije, poput kockica leda, također se odmrzavaju u roku od 30 minuta. Treba imati na umu da masni dio kokosovog mlijeka postaje pomalo mrvljiv kada se smrzava. Ako se mlijeko zagrije i snažno miješa, oni se ponovno otapaju.

Zaključak za brze čitatelje

  • Konzerve: Zamrznite ostatke odmah nakon otvaranja
  • Domaće: Domaće kokosovo mlijeko može se i zamrznuti
  • Porcioniranje: Ako trebate male količine, porcioniranje prije zamrzavanja ima smisla
  • Vaganje: Odvažite količine koje odgovaraju korištenim receptima; označiti
  • Savjet: prethodno zamrznite u posudi za led; Čuvajte kocke u posudama za zamrzavanje
  • Trajnost: Iskustvo je pokazalo da ima dugi rok trajanja
  • Odmrzavanje: Male porcije se odmrzavaju za oko 30 minuta; ili dodati u hranu za kuhanje
  • Konzistencija: može postati mrvičasta; Po potrebi zagrijte i miješajte dok ne postane glatko

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak