Kada se ljeti grane savijaju pod teretom plodova, razumna upotreba šljiva je red dana. Šljive koje nisu pojedene, konzervirane ili poklonjene vole se udobno smjestiti u zamrzivač. Do sljedeće berbe pokrivaju potražnju, primjerice za kolačem od šljiva.

Šljive se mogu smrznuti sirove ili kuhane

Koristite prikladne šljive

Šljive se relativno lako zamrzavaju. Međutim, trebali bi ponuditi maksimalan okus i također biti besprijekorni.

  • nemojte koristiti nezrelo ili prezrelo voće
  • pronaći optimalnu razinu zrelosti
  • Ljuska treba biti netaknuta i čvrsta
  • bacite kašasto voće ili voće s trulim mrljama

Pogotovo kada šljive dolaze s vašeg vlastitog, neprskanog stabla, nekoliko nepozvanih gostiju moglo bi se uvući u plod. To i nije loše, ali naravno takvo voće nije prikladno za konzumaciju.

Kako zamrznuti šljive

Kako ćete sačuvati užitak od šljiva u zamrzivaču ovisi o vama:

  • Zamrznite sirove šljive
  • alternativno gotov kolač od šljiva
  • ili gotovu kašu

Zamrznite sirove šljive

Sirove šljive mogu se brzo i jednostavno zamrznuti. Prije toga je potrebno samo nekoliko pripremnih radnji.

  1. Sve voće temeljito operite.
  2. Dajte šljivama vremena da se osuše ili ih osušite čistom kuhinjskom krpom.
  3. Uklonite kamenje. Najbolji način da to učinite je da voće prepolovite oštrim nožem.
  4. Polovice šljiva složite u jednom sloju na pladanj koji stane u zamrzivač.
  5. Namazane komade šljive stavite u zamrzivač da se prethodno zamrznu.
  6. Sakupite smrznute komade u vrećice za zamrzavanje ili druge posude i vratite ih u zamrzivač odmah nakon označavanja.

Gotov kolač od šljiva na zalihama

Šljive iz zamrzivača često se koriste u kolaču od šljiva. Ako u kuhinji ne samo da imate dosta šljiva, već imate i malo vremena, kolač od šljiva možete pripremiti i odmah zamrznuti.

  • Pripremite i ispecite kolač od šljiva
  • Ostavite da se kolač dobro ohladi
  • po potrebi podijeliti na dijelove
  • stavite u vrećice za zamrzavanje i zamrznite

savjeti

Teško ćete pronaći dovoljno veliku vrećicu za zamrzavanje za cijeli kolač od šljiva. Umjesto toga, tortu čvrsto zamotajte u aluminijsku foliju.

U škrinji je dopušten i pekmez od šljiva

Pekmez od šljiva popularan je način uživanja u okusu šljiva tijekom cijele godine. Čuvanje u dobro zatvorenoj staklenki samo je jedan od načina da duže ostane jestivo. Zamrzivač je također dobar izbor.

  • Pripremite kašu sa šećerom
  • pustite da se prvo ohladi
  • Ulijte u prikladne posude za zamrzavanje
  • odmah zamrznuti

savjeti

Pekmez od šljiva možete zamrznuti i u staklenkama. Međutim, ne biste ih trebali potpuno napuniti, jer će se sadržaj škrinje i dalje širiti.

Rok trajanja šljiva i pripravaka od šljiva

Sirove smrznute polovice šljiva i pekmez od šljiva mogu se čuvati u zamrzivaču cijelu godinu. Kolač od šljiva treba potrošiti u roku od šest mjeseci.

odmrzavanje

Kolač od šljiva se prije posluživanja kratko zapeče u pećnici, a zatim ima svjež okus i divno miriše. Ako se kolač pravi od smrznutih šljiva, voće se može koristiti i u smrznutom stanju. Inače, možete lagano odmrznuti u hladnjaku. Pekmez od šljiva najbolje je odmrznuti u hladnjaku preko noći.

Zaključak za brze čitatelje:

  • Prikladne šljive: Zreli plodovi s čvrstom i neoštećenom korom; nije pokisla ili trula
  • Varijacije: Zamrznite sirove šljive, kolač od šljiva ili pire
  • Sirove šljive: oprati i osušiti voće; polovica i koštica; prethodno zamrznuti
  • Kolač od šljiva: Pecite do kraja i ostavite da se ohladi; dio, zapakirajte i zamrznite
  • Savjet: Cijeli kolač od šljiva zamotajte u aluminijsku foliju i stavite u škrinju.
  • Pekmez od šljiva: dovršite kuhanje i ostavite da se ohladi; puniti u posude za zamrzavanje; označite i zamrznite
  • Rok trajanja: polovice šljiva i pekmez od šljiva: 1 godina; Kolač od šljiva: 6 mjeseci
  • Odmrzavanje: Kratko ispecite kolač od šljiva; Odmrznite šljive i kašu u hladnjaku
  • Alternativno: koristite duboko smrznute komade šljive za pripremu kolača ili moussea

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Drveće