Francuski grah i grah grah gotovo uvijek daju dobru žetvu u vrtu. Stoga vrijedi probuditi veliki dio. Grah ostaje relativno hrskav, spreman je za jelo osim za završno začinjavanje i čuva se u tegli do sljedeće berbe.

Grah se može skuhati ili kiseliti sirov

Skuhajte grah kako treba

  1. Temeljito operite usjev graha.
  2. Uzmite oštar nož i odrežite gornji i donji dio svakog graha. Ovaj dosadan posao može biti zabavan ako postoje barem dvije osobe.
  3. Po želji, grah se može nasjeckati, nasjeckati ili izlomiti na komade veličine zalogaja.
  4. Sterilizirajte staklenke, poklopce i gumene kolutove tako da ih stavite u kipuću vodu najmanje 10 minuta.
  5. Mahune stavljajte u staklenke, ali samo do 1 cm ispod ruba.
  6. U svaku čašu dodajte 1 žličicu soli.
  7. Napunite čaše oko 3/4 hladnom vodom.
  8. Osušite rub čistom krpom, a zatim stavite gumene prstenove i poklopce.
  9. Pričvrstite poklopce kopčama za konzerviranje. Ispod stavite komad pluta kako biste zaštitili staklo.

Konzerviranje u stroju za konzerviranje

  1. Stavite staklenke u automatsko kuhalo. Naočale se ne smiju dodirivati.
  2. Napunite vodom dok čaše ne budu 3/4 u vodi.
  3. Zatvorite kotao za buđenje i uključite ga. Grah bi trebao neprekidno kuhati sat i pol. Uzmite u obzir informacije koje je dao proizvođač.
  4. Nakon vremena kuhanja pustite da se čaše ohlade u kotlu.
  5. Izvadite ih i pustite da se potpuno ohlade ispod kuhinjskog ručnika.
  6. Kada se naočale potpuno ohlade, možete ukloniti kopče za alarm.

Kuhanje u pećnici

Zagrijte pećnicu na 100 stupnjeva i stavite čaše u tepsiju. Ulijte vodu dok čaše ne budu oko 2 cm u vodi. Stavite tepsiju u pećnicu i čim voda počne mjehurići u staklenkama, počinje vrijeme čuvanja od sat i pol. Nakon vremena kuhanja čaše se malo ohlade u pećnici. Zatim ih pažljivo izvadite i ostavite da se potpuno ohlade ispod krpe.

Kategorija:

Povrtnjak