Mali žuti plodovi traju samo nekoliko dana nakon branja. Uz veliku berbu, vrijedi sačuvati šljive mirabelle. Voće možete prokuhati, konzervirati kompot ili džem.

Lončane šljive su a

Važne informacije o šljivama

Mali žuti plodovi sazrijevaju od srpnja do rujna. Srodne su šljivama, a nazivaju se i "žute šljive". Budući da se šljive Mirabelle brzo kvare, treba ih brzo pojesti ili preraditi.
Možete izvrsno kombinirati razne začine sa slatkom aromom mirabelle šljiva. Probajte mahune vanilije, štapiće cimeta, mahune kardamoma, ali i đumbir, zvjezdasti anis ili lavandu.

Probudite šljive mirabelle

  1. Šljive operite pod mlazom vode.
  2. Sterilizirajte staklenke, poklopce i gume. Oprane čaše možete sušiti u pećnici na 120 stupnjeva 10 minuta. Gumice kuhajte u loncu 10 minuta.
  3. Prepolovite voće i izvadite jezgru. Razvrstavate oštećeno voće.
  4. Položite voće u čaše.
  5. Pripremite otopinu šećera za infuziju. Za oko tri čaše dovoljno je 1 l vode i 500 g šećera.
  6. Prokuhajte vodu i šećer.
  7. Vrućom tekućinom prelijte voće dok se ne pokrije. Plodovi koji izgledaju iz juhe će nakon nekog vremena posmeđiti i više neće izgledati lijepo.
  8. Zatvorite staklenke navojnim poklopcima ili gumenim prstenovima te poklopcima i kopčama za staklenke.
  9. Stavite staklenke u automatski stroj za konzerviranje i ulijte dovoljno vode dok staklenke ne budu do pola potopljene.
  10. Kuhajte u pećnici, tegle stavite u tepsiju i dodajte oko 2 cm vode.

Šljive mirabelle se peku u mašini za konzerviranje 30 minuta na 90 stepeni i u pećnici pola sata na 100 stepeni.
Kada vrijeme kuhanja završi, čaše ostaju neko vrijeme u loncu ili pećnici, a zatim se potpuno ohlade ispod kuhinjskog ručnika. Konzervirane šljive mirabelle mogu se čuvati nekoliko mjeseci. Može se dogoditi da staklenka tijekom kuhanja ostane otvorena. Sadržaj je najbolje konzumirati odmah ili zamrznuti. Ako se staklenka otvori nakon dužeg vremena, sadržaj se pokvario i treba je baciti.

Kategorija:

Drveće