Kora tikvica ima mnogo zdravih sastojaka i obično je toliko nježna da nije samo jestiva nego i ukusna. Također pruža zeleni obrisak u obroku. Ako je pregusta ili nije savršena, lako se oguliti.

Tikvice se lako gule gulicom za povrće

Nježna, ukusna zdjela za tikvice

Malo se može reći za skidanje kožice s tikvice. Ova tikva ima vrlo mekanu prevlaku koja niti ometa pripremu niti je neukusna.

Sasvim je dovoljno ako se cijele tikvice dobro operu. Kraj stabljike također treba odrezati.

Drugi razlozi govore za školjku

Kožica tikvica vjerojatno je zdravija od bijele unutrašnjosti tikve, a ima čak i prednosti pri kuhanju:

  • sadrži vitamine i minerale
  • neoguljeni komadi tikvica ne postanu brzo kašasti
  • zadržavaju zalogaj i nakon kuhanja

savjeti

Ne brinite, popularno uvjerenje da je kuhana kora tikvica gorkog okusa ne sadrži ni zrno istine.

Oguliti samo oštećena mjesta

Ako tikvica ima nekoliko ružnih ili oštećenih mrlja, ne mora je nužno potpuno oguliti. Često je dovoljno samo da su ta područja velikodušno izrezana. Na taj način hrana zadržava zelenu boju.

Tikvice iz konvencionalnog uzgoja

Ako kupite organsku tikvicu, možete je sigurno pripremiti s korom nakon što je operete. Tikvice iz konvencionalnog uzgoja svakako se prskaju raznim kemijskim sredstvima. Niti jedan potrošač ne može točno znati u kojoj će mjeri ostaci ostati na posudi nakon pranja.

Ako vam temeljito pranje nije dovoljno, tada u ovom slučaju uklonite cijelu školjku.

Velike tikvice iz vlastitog vrta

U samoposluzi i na tjednoj tržnici obično se prodaju samo vrlo mlade tikvice, koje su vrlo male i tanke. U takvom se stanju beru namjerno, i zato što potrošači žele unutrašnjost bez sjemenki.

S druge strane, ponos vrtlara često daje posebno velike plodove. Tikvice ubrane u vlastitom vrtu mogu biti višestruko veće od komercijalno dostupnog primjerka. Međutim, kako plod raste u veličini, koža također postaje sve deblja i deblja. Tada više nije ugodno jesti i treba ga oguliti.

Oguliti tikvice - bez ikakvih savjeta i trikova

Guljenje je toliko jednostavno da nisu potrebni posebni trikovi kako bi se rad omogućio ili olakšao.

Tikvica je gotovo ravna i glatka kao krastavac. Ljuska je također otprilike iste debljine i čvrsta. Zato se tikvica guli na isti način kao i krastavac. Sve što trebate je gulilo povrća ili oštar mali nož i mirna ruka.

  • Operite tikvice
  • Oguliti koru od jednog do drugog kraja u trakama
  • ravnomjeran i tanak
  • ukloniti stabljiku

savjeti

Dugu tikvicu prerežite na dva ili tri dijela prije nego ogulite. Uz ove zgodne komade piling je lakše i brže.

Zaključak za brze čitatelje:

  • Ljuska: Obično je nježna i meka; može se jesti s lakoćom
  • Prednost: Sadrži vitamine i minerale; Kuhani komadići tikvica ostaju hrskavi
  • Savjet: I kad je kuhana, kora nema gorak okus, kako se često tvrdi
  • Male tikvice: imaju najnježniju kožu; ne treba guliti; odstraniti samo stabljiku
  • Oštećena područja: mogu se velikodušno izrezati; preostala ljuska može ostati
  • Velike tikvice: razvijaju gustu i tvrdu kožicu; oguliti prije kuhanja
  • Način uzgoja: Ne morate brinuti o ostacima pesticida s organskim proizvodima; ostale tikvice oguliti ako je potrebno
  • Postupak: operite i odrežite kraj stabljike; Gulicom za povrće skinite kožu na trakice
  • Alternativno: koristite oštar nož; Tikvice oguliti što tanje i ravnomjernije

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak