Bobice smreke tradicionalno se koriste u zimskom kuhanju, a koriste se i u proizvodnji žestokih pića. Ali savjetuje se oprez pri njihovoj uporabi, jer stabla sadrže otrovna eterična ulja. Ovisno o vrsti, imaju različite koncentracije.
Bobice kleke, koje se smatraju jestivim, blago su otrovne
Toksičnost vrste Juniperus
Sve vrste roda sadrže eterična ulja koja su klasificirana kao otrovna. Sastoje se od raznih ugljikovodika i sekundarnih biljnih tvari koje mogu izazvati iritaciju kada dođu u dodir s kožom. Ako se konzumiraju otrovni plodovi ili dijelovi biljaka, mogu se pojaviti različiti simptomi.
Potrošnja dovodi do:
- bol u bubrezima
- oštećenje jetre
- povećana srčana aktivnost
- brže disanje
Obična kleka
Za razliku od srodnih vrsta Juniperus, nisu svi dijelovi biljke Juniperus communis blago otrovni, već plod i iglice. Koncentracija otrovnih eteričnih ulja varira ovisno o stanju zrelosti. Stoga se bobičasto voće smije koristiti samo u malim dozama kao začin jelima. Obično odrasla osoba nema problema s tolerancijom. Ako osjetite bol u želucu ili mučninu, pijenje više tekućine može pomoći.
Sadebaum
Ova niska smreka vrlo je otrovna u svim dijelovima biljke, a posebno u vrhovima izdanaka i plodovima. U prošlosti se često događalo da se berba bobica kleke pomiješa s plodovima žutog drveta. Ovi zaraženi usjevi korišteni su za pravljenje džina. Kako se to više ne bi dogodilo, uvedene su državne kontrole, barem u Španjolskoj.
Eterično ulje žutog drveta sadrži veće koncentracije otrovnih aktivnih sastojaka, tako da čak i nekoliko kapi ulja može dovesti do smrti. Simptomi trovanja mogu se pojaviti i kada se utrlja u kožu. Posebnost je neugodan miris kada se lišće zgnječi.