Doduše, tekst mirabelle i marelice prilično je sličan, a slično izgledaju i plodovi. No, je li to doista jedno te isto voće? Razlike između mirabelle i marelice pokazuju da nipošto nisu isto voće:
Mirabelles imaju čvršće meso
- različite konvencije imenovanja
- različite note u okusu
- različita tekstura ljuske
- različito cvijeće u detalje
Razlika 1 - ime
Sličan zvuk može dovesti do zabune. Riječ marelica, međutim, samo je uobičajeni naziv za marelicu u južnoj Njemačkoj i Austriji. Ime Mirabelle, s druge strane, potječe od latinskog "mirabilis" i znači nešto poput divnog. Alternativno, Mirabelles su također poznate kao žute šljive. Tko je probao oboje, već po okusu zna da se iza dva imena kriju dva potpuno različita voća.
Razlika 2 - okus
Mirabelles sa sobom donose vrlo čvrsto meso. Lako se može odvojiti od jezgre. Osim žute boje i veličine, oba su ploda po tome vrlo slična. Međutim, jedna od glavnih razlika između marelice i mirabelle šljive je okus. Mirabelle šljive su intenzivno slatkog do slatko-kiselog okusa. Marelice ili marelice, pak, imaju blago bademovu aromu. Zreli plodovi donose nježnu slatkoću, dok manje razvijene sorte imaju blag i blag okus.
Razlika 3 - haptika
Konkretno, ako pogladite kožicu oba ploda, primijetit ćete jasnu razliku. Mirabelle šljive imaju glatku i čvrstu kožicu, dok je površina marelica karakteristično mekana i blago hrapava. Kožica Mirabelle također se razlikuje od marelice po okusu, s blago gorkastom aromom.
Razlika 4 - cvat
Ne samo da marelice cvjetaju u ožujku, dok šljive Mirabelle cvjetaju tek u travnju i svibnju. Izgled cvijeća također se razlikuje, ali samo u detaljima. Obje voćke blistaju u prekrasnim bijelim cvjetovima. Za razliku od čisto bijelih kišobrana Mirabelle šljive, cvjetovi marelice unose tamnocrvene naglaske unutra.
Što je zajedničko Mirabelle i Apricot
Naravno, oba voća također imaju jake sličnosti. Uz rizik od zabune s imenom, treba spomenuti sličan izgled. Obje vrste voća su okrugle, veličine oko tri do pet centimetara i intenzivne žute boje s crvenim mrljama. To ne čudi s obzirom da šljive mirabelle i marelice pripadaju istom rodu. Obje su biljke ruže iz roda Prunus, odnosno predstavnici šljive.