Divlji češnjak je popularna biljka za rafiniranje pikantnih recepata u proljeće. Ako zbog opasnosti od zabune i opasnosti od lisičje trakavice ne želite koristiti divlji češnjak prikupljen u prirodi, biljku možete naseliti i u vrtu.

Posadite divlji češnjak u vrtu

Divlji češnjak možete posaditi na različite načine u vlastitom vrtu. Divlji češnjak raste kroz pokrivač tla iz duboko usađenih lukovica koje možete iznijeti na površinu vilicom za kopanje. Lukovice divljeg češnjaka kopajte samo ako za to imate suglasnost vlasnika zemlje. Osim toga, uvijek biste trebali ostaviti dovoljno lukovica u zemlji kako bi se dotični temeljac mogao oporaviti. Osim podzemnom sortom, divlji češnjak se razmnožava i finim sjemenkama koje se nakon cvatnje formiraju na dugim stabljikama. Ako pažljivo skupite izblijedjele cvjetove divljeg češnjaka i donesete ih u svoj vrt u vrećici, sjeme možete sijati ljeti i jeseni. Međutim, kao klica mraza, divljem češnjaku može trebati i do dvije godine da proklija.

Pravo mjesto za divlji češnjak

Najvažniji preduvjet uspješnog uzgoja češnjaka u vlastitom vrtu je odabir prikladnog mjesta. Može se nalaziti ispod listopadnog drveća i grmlja, jer divlji češnjak može prezimiti zimi uz određenu zaštitu. Mjesto treba biti ili potpuno zasjenjeno ili djelomično zasjenjeno, jer se tlo za češnjak nikada ne smije potpuno osušiti. Ako se divlji češnjak osjeća ugodno na jednom mjestu, obično se širi na veći dio bez daljnjih radnji. Ipak, u prvih nekoliko godina treba voditi brigu o mladim biljkama divljeg češnjaka, jer svaka berba listova također pomalo slabi biljke.

Upotreba divljeg češnjaka u kuhinji

Neki ljudi uopće ne podnose okus divljeg češnjaka, dok drugi vole intenzivnu notu češnjaka. Češnjak se može koristiti u sljedećim jelima, na primjer:

  • Kapari od divljeg češnjaka napravljeni od pupoljaka divljeg češnjaka
  • Pesto od divljeg češnjaka
  • Namaz od divljeg češnjaka
  • juha od divljeg češnjaka

savjeti i trikovi

Prilikom sjetve sjemena, divlji češnjak uvijek treba sijati na licu mjesta, jer klijanje može potrajati i do dvije godine, a presađivanje je prilično teško.

Kategorija:

Bilje