Želite li tijekom cijele godine uživati u svježim vitaminima i mineralima u svježoj salati, trebali biste uzgajati i ljetni i zimski portulak. Obje lisnate biljke su jednogodišnje, zeljaste biljke koje je vrlo lako saditi i brinuti bez puno truda. Međutim, obje vrste imaju tendenciju širenja brzo i nekontrolirano.
Moram li zalijevati portulak?
Ljetni portulak, koji voli sunce i toplinu, treba zalijevati samo u sušnim razdobljima ako je zasađen. Zimski portulak obično ne zahtijeva dodatno zalijevanje.
Kada i koliko trebam gnojiti svoje biljke purulaka?
Portulak nije potrebno gnojiti, ali se može dobiti dodatnim vrtnim kompostom na početku sezone sadnje.
Možete li uzgajati portulak u loncu?
Konkretno, zimski portulak raste prekriven, dok ljetni može doseći visinu od oko 40 centimetara. Unatoč prilično širokom rastu, obje se vrste mogu uzgajati i u posudama, pri čemu se redovitim podrezivanjem vrhova izdanaka može postići grmoliki rast. Također jestiva peruanska purulak (vrsta Anredera), puzavica koja voli sunce i nije otporna, idealna je za uzgoj u posudama.
Kada i kako treba rezati portulak?
Obje vrste purulaka možete brati nekoliko puta godišnje, koristeći mesnate listove ili kao salatu ili kao sastojak juhe. Prilikom berbe uvijek odrežite listove zajedno sa stabljikama, ali ostavite dva donja lista na mjestu. Mladi listovi su najboljeg okusa, dok su stariji obično gorki. Stoga biljke ne smiju biti prevelike. Cvjetni pupoljci, koji su još zatvoreni, mogu se sačuvati poput kapara, a jestive su i sjemenke koje sadrže dosta proteina. Zimski portulak treba rezati kada je dugačak desetak centimetara - ali ne kasnije, inače postaje nejestiv zbog visokog sadržaja nitrata.
Je li purulak podložan zarazi određenim štetnicima ili bolestima?
Ako se purulak održava previše vlažnim, ima jaku sklonost zarazi plijesni. Osobito ljetni portulak ne podnosi ni zalijevanje. Inače, puževi posebno vole sočne i guste listove.
Koje su karte s portulakom otporne?
Ljetni portulak je jednogodišnja biljka koja se – ako to dopustite – sama sije na kraju vegetacije i tako se pouzdano vraća. Međutim, za razliku od zimskog portulaka, nije otporan.
savjeti i trikovi
Posebno se u Rusiji portulak kiselio u octu ili soli i tako čuvao kao zimsko povrće bogato vitaminima.
IJA