Sušenje je jedna od najvažnijih metoda za konzerviranje začinskog bilja, koje možete koristiti i za nasturciju. Tako možete uživati u ljutom, pomalo ljutom okusu čak i tijekom zimskih mjeseci.

Koji su dijelovi nasturcija prikladni za sušenje?

U principu, možete sušiti sve dijelove nasturcija. Međutim, ovisno o kasnijoj uporabi, postoje i drugi načini čuvanja i skladištenja koji bi mogli biti prikladniji. U principu, osušeni dijelovi biljke nisu osobito prikladni za sirovu konzumaciju, ali se mogu koristiti za aromatiziranje kuhanih jela. Ako salate želite začiniti kasnije, preporučujemo da napravite cvjetni ocat.

Pripreme za sušenje

Što su dijelovi biljke koje želite sušiti nježniji, temperature sušenja trebaju biti niže i materijal za sušenje treba biti pažljiviji. Na primjer, cvijeće se ne pere, već samo kemijsko čisti. Različite dijelove biljke sušite odvojeno, zahtijevaju različita vremena sušenja. To se posebno odnosi na sušenje u pećnici.

Osušene i potpuno ohlađene dijelove biljke napunite u tamnu staklenku s navojnim poklopcem. Čvrsto zatvoren, pohranjen na tamnom i suhom mjestu, nasturcij će se čuvati nekoliko mjeseci. U slučaju vlage, s druge strane, postoji opasnost od rasta plijesni.

Sjeme nasturcija lako možete sušiti na suncu. Jestivi su, a okusa su ljuti i ljuti. Najbolje je koristiti svježe mljeveno sjeme. Trebate ih sačuvati i posijati sljedećeg proljeća, a onda možete računati na bogatu žetvu i sljedeće godine.

Najvažniji savjeti za sušenje:

  • Cvijeće sušite samo na niskim temperaturama
  • Sjeme je najbolje sušiti na zraku
  • Zaštitite suhu robu od plijesni

Korištenje sušenog nasturcija

Od osušenih listova i cvjetova nasturcija možete napraviti čaj. Za pola litre vode potrebne su vam samo dvije žličice pune sušene trave. Voda treba biti vruća, ali više ne kipi. Pustite da se nasturcija natapa desetak minuta i čaj procijedite. Čaj pomaže, primjerice, kod prehlade ili cistitisa.

savjeti i trikovi

Sjeme je najbolje sušiti na svježem zraku kako bi ostalo klijavo.

UE

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak