Daje li vaša biljka cilantro višak svježeg lišća? Tada imate izbor da ga čuvate svježim 2 tjedna ili ga čuvate mnogo mjeseci. Ovdje ćemo detaljno objasniti kako to funkcionira.

Cilantro čuvajte svježim u hladnjaku

Ponekad se lišće i izdanci mogu ubrati iako za to nema trenutne potrebe u kuhinji. To je slučaj kada treba spriječiti cvjetanje. Svježu berbu možete jednostavno držati svježom u hladnjaku 7 do 14 dana. Kako to učiniti ispravno:

  • Izbojke u donjem dijelu skratite za 2 do 2,5 cm nožem
  • Stavite u hrpu u čašu s vodom
  • pokriti plastičnom vrećicom kako bi se smanjilo isparavanje
  • mijenjajte vodu svakih nekoliko dana

Korijander se pere tek neposredno prije konzumiranja. Ovaj mali trik čuva aromu malo duže.

Korijander očuvati sušenjem na zraku – tako se radi

Zrak je najprirodniji način očuvanja cilantra. Kada se osuše, listovi i izdanci mogu se čuvati najmanje 6 mjeseci. U nastavku pročitajte kako jednostavna metoda radi:

  • Svježe grančice korijandera operite i osušite papirnatim ručnicima
  • Povežite stabljike zajedno kako biste formirali mali grozd
  • visi naopačke na prozračnom tavanu

U roku od 14 dana listovi korijandera se toliko osuše da šušte.

Čuvajte biljku od vrtoglavice 12 mjeseci zamrzavanjem

Zamrzavanje začinskog bilja uvijek ima nedostatak što se listovi skupljaju zajedno nakon odmrzavanja. Sljedeći trik pokazuje kako možete izvaditi smrznute klice korijandera iz zamrzivača jednu po jednu:

  • Izbojke odrežite blizu zemlje, operite i osušite na kuhinjskom papiru
  • Raširite jedno uz drugo na lim za pečenje
  • prethodno zamrznite u brzom zamrzivaču 30 minuta

Zatim napunite smrznute grančice korijandera u kutiju za zamrzavanje ili čvrstu plastičnu vrećicu. Tijekom sljedećih 12 mjeseci možete ukloniti pojedinačne izdanke ako je potrebno, a da se ne lijepe u zamrzivaču.

savjeti i trikovi

Korijander možete sačuvati i pripremiti u jednom potezu. Da biste to učinili, napunite oprano lišće u procesoru hrane. Dok se začinsko bilje pokapajte maslinovim uljem. Nakon što nježna pasta postigne željenu konzistenciju, sipajte je u male staklene posude za čuvanje u hladnjaku.

GTH

Kategorija:

Povrtnjak