Zrele šljive mogu se sačuvati u samo nekoliko jednostavnih koraka. Tako možete uživati u voću bogatom vitaminima cijelu zimu. Objašnjavamo koje stvari treba uzeti u obzir.
pripremiti voće
Vrlo zreli plodovi pogodni su za kiseljenje. Što su šljive zrelije, to je pire intenzivnijeg okusa nakon buđenja.
Temeljito ih operite. Zatim se uklanjaju peteljke i sjemenke. Prepolovljene šljive iskoristite za daljnju obradu.
Obavijest:
Koriste se samo plodovi bez crva i trulih mrlja.
Ispravan izbor staklenki
Za sigurno čuvanje voća prikladne su staklenke s čepom na navoj. Alternativno, specijalizirani trgovci nude staklene poklopce s gumenim prstenovima ili metalnim kopčama. Za konzerviranje su prikladne samo staklenke koje su apsolutno čiste i bez masnoće. Kako biste bili sigurni, isperite spremnike vrućom vodom prije upotrebe.
priručnik
Prepolovljene šljive stavite u lonac s malo vode. Ovisno o stupnju zrelosti može se dodati malo šećera. Što je voće zrelije, potrebno vam je manje zaslađivača. Smjesa kuha oko 4 do 5 minuta uz stalno miješanje.
pravilo:
Na kilogram svježih šljiva potrebno je oko 250 grama šećera. Rock bombon nudi poseban doživljaj okusa.
Za poseban okus:
- 0,5 do 1 štapić cimeta ili
- 2 klinčića
Nakon zagrijavanja napunite čaše. U prvom koraku do pola, da se posuda polako zagrije. Na kraju pekmez od šljiva seže ispod ruba. Poklopac se odmah čvrsto zatvori.
Dobro zatvorite u pećnici
Zatvorene staklenke za konzerviranje zatim držite oko 30 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva Celzija. Čim sadržaj stakla počne mjehurići, isključite pećnicu. Vruće čaše se hlade još 30 minuta. Sada se šljive mogu čuvati najmanje 6 mjeseci. Spremite ih u podrum ili ostavu. Oznaka je prikladna za precizno pisanje.
savjeti i trikovi
Testirajte voće na crve prije obrade. Šljive se kupaju u zašećerenoj otopini najmanje 40 minuta. Zbog nedostatka zraka životinje konačno plivaju na površinu vode i mogu se ukloniti s tekućinom.