Za najbolji okus pri uživanju u papaji važno je pričekati pravi stupanj zrelosti voća. Međutim, papaje od ovog trenutka imaju samo ograničen rok trajanja.

Pričekajte odgovarajući stupanj zrelosti za zamrzavanje

U sljedećim područjima uzgoja širom svijeta, papaje su sada spremne za berbu gotovo cijele godine, a zatim ih dovoziti avionom:

  • Brazil
  • Tajland
  • Nigerija
  • Indija
  • Meksiko
  • Kina

Važno je kupovati papaje za voće samo ako na koži već postoje barem neke žućkaste mrlje ili pruge. Kako papaja koja je ubrana potpuno zelena više ne može stvarno dozrijeti, zbog manje slatkog okusa treba je koristiti najviše za pripremu toplih salata od papaje. Međutim, nezrele papaje za salatu od papaje ne mogu se ponovno zamrznuti i odmrznuti jer je to povezano s velikim gubitkom okusa.

Zamrznite papaje u pravom stanju

Kombinacijom boje i tlačnog testa možete prepoznati pravi stupanj zrelosti slatke papaje. Potpuno zreli plodovi su žute do blago crvene boje i blago daju kada se kožica lagano pritisne. Jednostavno prerežite papaju na pola i s lakoćom izvadite sjemenke. Pomalo vodenasta konzistencija smrznutih papaja uslijed odmrzavanja može se izbjeći pireom od pulpe. Kako biste pojačali nježan okus papaje, možete dodati malo limunovog soka u voćnu smjesu prije zamrzavanja.

Ideje za recepte za odmrznute papaje

Papaje pohranjene u zamrzivaču mogu se koristiti u obliku pirea za voćne smoothije. Ako imate svježe ili smrznute kupine i jabuku iz vrta, ove sastojke i odmrznute papaje možete upotrijebiti za pire slani smoothie mikserom, a okus možete nijansirati s malo javorovog sirupa. Također možete pomiješati pire od papaje s istom količinom nemasnog kvarka i malo limunovog soka, dodati malo šlaga i stvoriti osvježavajuću kremu od papaje za desert.

savjeti i trikovi

Nemojte čekati da zamrznete papaju dok voće ne omekša i više se ne može koristiti ni za što drugo. Smrznuta pulpa ima visoku kvalitetu okusa samo ako je pravodobno obrađena.

WK

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Drveće