Uz pravilno skladištenje, nekoliko dana možete uživati u papaji na savršenoj razini zrelosti. Međutim, to funkcionira samo ako kupite ili uberete dovoljno prezrelo voće.

Prepoznajte stupanj zrelosti papaje

Kombinacija procjene boje i tlačnog testa izravno na željenom voću nudi savršen test za točan stupanj zrelosti papaje. Papaju koja je dovoljno sazrela na stablu možete prepoznati po žutim mrljama ili prugama. Iako potpuno zelena papaja više neće pravilno dozrijeti, potpuno zrele plodove možete prepoznati po potpuno žućkastoj do blago crvenkastoj vanjskoj boji. Ako se plod i dalje osjeća jako tvrdo kada ga lagano pritisnete prstima, papaju treba zamotati u novinski papir i ostaviti da dozrijeva na toplom mjestu još nekoliko dana. Čim kora lagano popusti pri laganom pritisku, papaju možete jesti ili je držati u hladnjaku još nekoliko dana. Međutim, temperatura tijekom skladištenja nikada ne smije biti ispod 7 stupnjeva Celzija.

Pravilno čuvajte papaju

Potpuno zrela papaja može se držati na sobnoj temperaturi oko 3 do 4 dana i u hladnjaku oko tjedan dana. Ako želite odmah pojesti samo dio papaje, možete je prepoloviti i izvaditi sjemenke. Polovica koja se ne pojede odmah čuvat će se u hladnjaku nekoliko dana i može se narezati i pojesti. Kad zamrzavate papaju, dobro je pulpu izmješati u pire i pomiješati s malo limunovog soka te u porcijama staviti u zamrzivač.

Budite oprezni kada ga spremate uz druge vrste voća

Zrele papaje ispuštaju plin za sazrijevanje etilen. To svojstvo dijele sa sljedećim vrstama voća:

  • jabuke
  • rajčice
  • banane

Papaje i ove vrste voća čuvajte odvojeno od potpuno zrelog voća, inače ne samo da će dozrijeti, već će se i brže pokvariti na sobnoj temperaturi. Međutim, ako želite da određene vrste voća nastave sazrijevati, također možete iskoristiti ovaj učinak.

savjeti i trikovi

Sjemenke papaje gorkog okusa često se zgrabe i bace. No, nakon uklanjanja pulpe, mogu se i osušiti i koristiti kao začin poput papra.

WK

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Drveće