Papaja je još uvijek jedna od egzotičnih biljaka i voća u ovoj zemlji. Biljke koje potječu iz Srednje Amerike mogu se uzgajati i iz sjemena zahvaljujući snažnom potencijalu rasta.

Papaje su već bile poznate španjolskim pomorcima poput Kristofora Kolumba

Točno područje podrijetla papaje do danas još nije znanstveno utvrđeno. Međutim, dokazi iz 16. stoljeća pokazuju da su španjolski pomorci pronašli voće, koje su naširoko koristili lokalni autohtoni ljudi, u Meksiku i drugim mjestima u Srednjoj Americi. Uostalom, upravo su Španjolci postavili temelje današnjem širenju naseljavanjem papaje na Antilima i Filipinima.

Naziv papaje

Naziv papaja se danas koristi u svakodnevnom jeziku i za biljku i za plod čitavog niza sorti papaje. Naziv papaja vjerojatno dolazi iz jezika Arawak Indijanaca koji žive u Srednjoj Americi. Kažu da su plodove koji su važni u njihovoj kulturi nazivali "ababai", što se vjerojatno može prevesti kao "drvo zdravlja". Budući da pripada obitelji dinja (Caricaceae), papaja se ponekad naziva i dinja ili voće stabla dinje.

Odakle dolaze papaje u supermarketu?

Uglavnom, danas postoje različite sorte papaje koje su nastale križanjem i kao pasmine otporne na bolesti. Papaje dostupne u trgovinama u ovoj zemlji obično su teške samo oko pola funte i dolaze iz područja uzgoja kao što su Havaji ili Brazil. U međuvremenu, na Havajima se uzgajaju gotovo isključivo papaje sorte Rainbow Papaya, koja je otporna na virus papaya ring blotch virus. Ali u Meksiku postoje i papaje koje mogu težiti i do 5 kilograma. Ostala područja uzgoja u tropima i suptropima su:

  • Australija
  • Indija
  • Obala Slonovače

Kako se koriste papaje?

Papaje iz supermarketa već bi trebale imati barem nekoliko žutih mrlja ili pruga na svojoj zelenoj koži kako bi mogle nastaviti sazrijevati kod kuće. Međutim, papaje možete uživati kao voće ili povrće, ovisno o vašem ukusu. Ako su papaje ubrane prerano tako da više ne sazrijevaju punom slatkoćom, još uvijek se mogu kuhati u sljedeće proizvode:

  • Azijske salate s ljutim začinima
  • chutneys
  • curry
  • salsa

savjeti i trikovi

Zrelost papaje koja je ovdje doletjela ne možete prepoznati samo po žućkastoj zreloj boji. Zreli plodovi također se mogu mekše pritisnuti prstom od tvrđih, nezrelih plodova.

Kategorija:

Drveće