Borovnice se u mnogim regijama kolokvijalno nazivaju borovnicama i cijenjeno su voće za jelo svježe ili za konzerviranje. Plodovi divlje i kultivirane borovnice dosta se razlikuju, kao i oblik rasta.

Razlika između šumske borovnice i uzgojene borovnice

Šumske borovnice porijeklom iz ove zemlje često se mogu naći u šipražju rijetkih močvarnih šuma i u dolinama planinskih lanaca koji nisu previsoki. Ovi grmovi rijetko rastu više od koljena i daju tek nekoliko plodova po biljci godišnje. Nasuprot tome, sorte koje se nude u specijaliziranim trgovinama potječu iz Sjeverne Amerike i pripadaju rodu "Vaccinium". Njihovi grmovi dostižu maksimalnu visinu od oko 2,5 do 3 metra i na granama daju razne plodove koji tek postupno u potpunosti sazrijevaju. Dok plodovi šumske borovnice imaju izrazito plavo obojen sok, unutarnje je meso uzgojenih sorti gotovo bijelo.

Slatka žetva ljetnih šetnji

Šumske borovnice nekada su se često nazivale "šumskim kavijarom", jer potpuno zreli plodovi ponekad blistaju iz šikare gotovo crno-plave boje, a okusom ih ne mogu nadmašiti uzgojene sorte. Međutim, sjevernoameričke sorte su superiornije od autohtonih biljaka po tome što protežu svoje plodove prema vrtlaru u visini očiju. Sa svakog pojedinog grma moguće je ubrati i veće količine plodova. Ako se divlje borovnice beru u srpnju i kolovozu, treba paziti i na pranje plodova jer bi se u šumi mogli zaraziti relativno opasnom uzročnikom lisičje trakavice. Plodove ubrane blizu zemlje u vrtu također treba oprati ili prokuhati prije konzumiranja kako bi bili sigurni.

Savjeti za što jednostavnije branje

Borovnice imaju tendenciju da se rasprsnu kada su potpuno zrele. Stoga, posebno s bojanjem šumskih borovnica treba postupati vrlo nježno. Za žetvu u šumi trebat će vam:

  • plitke zdjele ili košare
  • Voda za čiste prste ili voće za jelo na licu mjesta
  • podloga za klečanje na podu

Skupljanje šumskih borovnica relativno je dosadna aktivnost koju je često lakše svladati s štitnikom za koljena. Svaku vrstu borovnice treba što nježnije obraditi s obzirom na rok trajanja i vrlo kratak rok trajanja ploda. Za bržu berbu divljih i kultiviranih borovnica može se koristiti takozvani češalj za borovnice kojim se relativno brzo mogu skidati plodovi s grana.

savjeti i trikovi

Ako želite koristiti i češalj za borovnice za branje uzgojenih borovnica, u početku morate postupati oprezno. Sorte borovnice obično rađaju potpuno zrele i nezrele plodove jedan pored drugog na jednoj grani. Ako se nezreli plodovi slučajno otrgnu uređajem za berbu, neće dozrijeti.

Kategorija:

Povrtnjak