Maline su jedno od voća koje treba pojesti odmah. Čak se i svježe ubrane maline drže samo nekoliko dana u hladnjaku. Slatka aroma nestaje nakon samo jednog dana.

Kako znate da su maline stvarno svježe?

  • Debelo voće
  • Jaka, sjajna boja
  • Čvrsti biseri
  • Aromatičan miris
  • Nema tragova stvaranja plijesni

Rijetko je pronaći stvarno svježe maline u supermarketu. Često iza sebe imaju dug put. I to možete vidjeti. Plodovi više nisu sjajni kao što su bili odmah nakon berbe i osjećaju se lagano mekani do kašasti.

Svježe ubrane maline možete prepoznati po tome što su plodovi debeljuškasti i jake crvene, žute ili crne boje.

Možete pohraniti samo stvarno svježe maline. Starije voće treba odmah pojesti ili odmah preraditi. Najkasnije sljedeći dan više nisu jestivi.

Pravilno čuvajte maline

Svježe ubrane maline iz vrta koje ne možete odmah pojesti ili preraditi morate čuvati na hladnom mjestu. Mogu se čuvati u ladici za voće i povrće hladnjaka.

Pohranjujte samo maline koje su u savršenom stanju i nemaju udubljenja ili male trule mrlje. Većina ih je već zaražena plijesni. Spore plijesni također se šire u hladnjaku i zaraze ostalo voće.

Za pohranu koristite košaru od papier-mâchéa ili sličnog materijala koji propušta zrak. Ni u kojem slučaju ne smijete koristiti metalne posude. Stavite tanjur ispod košare kako biste spriječili da amnionska tekućina kontaminira hladnjak.

Pripremite maline za skladištenje

Pažljivo sortirajte maline. Maline iz vrta ne treba prati. Plod dosta gubi na aromi i zbog vode postaje vodenast.

Ako se pranje ne može izbjeći, voće kratko isperite blagim tušem. Nikada ne ostavljajte maline u vodi. Maline moraju biti suhe prije nego ih odložite u hladnjak.

savjeti i trikovi

Ako ste ubrali više malina nego što ih možete brzo pojesti, sačuvajte plod. Maline možete zamrznuti, prokuhati ili preraditi u džem ili sok.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak