Iskusni vrtlari znaju da se luk koji se ne bere prerano i dobro osuši može duže čuvati. Ponekad nam nedostaje strpljenja, ponekad vrijeme baš i ne surađuje. Ipak, potrebno je poduzeti sljedeće korake:

Prvo osušite luk na krevetu

Nakon berbe, lukovice je najbolje ostaviti da se osuše na zraku dok lišće konačno ne odumre. Za sunčanog vremena jednostavno raširite ubrani luk na gredicu i ostavite ga tamo 1-2 tjedna. Ako pada kiša, sušenje treba obaviti pod krovom. Previše vlage omekšava gomolj, previše sunca uzrokuje pucanje kože.

Nastavite sušiti luk viseći

Suho lišće idealno je za vješanje lukovica u snopovima na prozračnoj visini (npr. ispod krova šupe) kako bi se osušile za konačno skladištenje. Ako imate vremena i slobodnog vremena, listovima možete isplesti duge pletenice od luka. Na taj način - upletene ili u snopu - lukovice mogu prezimiti i obješene na hladnom i suhom mjestu bez mraza.

Čuvajte luk na hladnom i suhom mjestu

Zreli luk je okrugao i čvrst, s glatkom, sjajnom i suhom ljuskom koja šušti na dodir. Lukovice se mogu pohraniti viseće u šupi, garaži ili negrijanom podrumu. Ako luk držite u kutijama ili drugim posudama ležećim, oni trebaju biti zračnopropusni i suhi.

Luku nije mjesto u hladnjaku jer ne dobiva vlagu. Počinju nicati ili plijesniti. Takvi gomolji više nisu prikladni za konzumaciju. U kuhinji je luk najbolje čuvati u platnenim vrećicama ili glinenim posudama. Izrezani luk može se kratko držati u hladnjaku prerezanom stranom prema dolje.

savjeti i trikovi

Ako nemate mreže pri ruci, luk možete staviti i u stare najlonske čarape, zavežite ih na otvoru i objesite. Na taj način dobro se koriste odbačeni komadi rublja.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak