Komorač se pojavljuje u raznim oblicima unutar prehrambenog i ljekovitog asortimana, na primjer kao čaj od komorača, u obliku sjemenki komorača ili kao svježe povrće. Veliki gomolj može se lako uzgajati na toplim i sunčanim mjestima u vlastitom vrtu. Ovisno o sorti i namjeni, komorač možete ubrati na više načina.

Vrijeme uzgoja komorača

Kada se sije izravno na otvorenom, biljkama komorača potrebno je oko 12 tjedana da dosegnu veličinu za berbu. No, to je uglavnom točno ako želite koristiti gomolje ovog ukusnog povrća. Ako ste, s druge strane, uglavnom za sjemenkama komorača, morate pričekati da cvjetovi sazriju usred ljeta.

Spriječite da se lukovice komorača odrvene

Kada su lukovice komorača veličine ljudske šake, mogu se ubrati za svježu potrošnju ili zamrzavanje. Ako ostanete dulje na povrtnjaku, također možete postati veći i kasnije se ubrati svježi. Međutim, tada biste svakako trebali zaštititi biljke od prekomjerne topline i isušivanja tla kako biste spriječili odrenjavanje gomolja.

Berba sjemena slatkog komorača

Da biste dobili željene sjemenke komorača, morate pričekati cvjetanje biljke komorača. To postaje vidljivo u zlatnožutim kišobranima usred ljeta, a posebno dolazi do izražaja kod tzv. začinskog komorača. Sakupite aromatično sjeme tako da biljku odrežete točno na lukovicama.

Lako odvojite sjemenke komorača od kupusa

Berba sjemenki komorača posebno je jednostavna ako ih berete s biljaka s uvehlim biljem. Da biste to učinili, pričekajte pravo vrijeme zrenja i zavežite bukete da se osuše. Ako su obješene naopačke iznad glatke i čiste površine, sjemenke komorača koje padaju lako se mogu prikupiti.

Svježi komorač kao povrće

Svježi komorač s gomoljima aromatičnog okusa može se jesti kao svježe povrće od kolovoza do početka zime. Probavljiv je sirov ili kuhan za ljude i pse.

savjeti i trikovi

Ako ste previdjeli pravo vrijeme za berbu, ne morate izravno vaditi drvenaste lukovice komorača i bacati ih. Na primjer, odrežite staro lišće da uberete sjeme i pričekajte da novo lišće nikne. Oni se zatim mogu preraditi u salate ili miješano povrće.

Kategorija:

Povrtnjak