Iceberg salata, također poznata kao cracker salata, daljnji je uzgoj dobro poznate salate. Mnogi ga ljubitelji vrtlara vole saditi jer se može brati gotovo cijele godine. Formira guste i zbijene glavice s hrskavim listovima.
biljka
Ledena salata se može uzgajati na prozorskoj dasci ili u stakleniku od veljače do travnja. U gredicu se može saditi kada se formiraju prva dva lista i više nema opasnosti od mraza.
Od sredine ožujka moguća je kultura u hladnom okviru, koju treba pokriti noću.
održavanje
- Iceberg salata voli sunčano do polusjenovito mjesto i treba se zaštititi od iznenadnog zahlađenja (ispod 10 °C) u proljeće.
- Potrebna mu je rahla, humusno bogata i vlažna tla, pa je često okopajte i čupajte korov.
- Mlade biljke trebaju razmak od 30 - 35 cm kako bi se glavica salate mogla dobro razviti.
- Nakon što se glavica počela formirati, salatu više ne treba zalijevati odozgo, već samo u području korijena.
- Zaštitite biljke mrežama za usjeve od štetočina kao što su puževi, lisne uši i ptice.
Požnjeti
Do berbe je potrebno oko osam do dvanaest tjedana. Salatu ima smisla sijati ili saditi u fazama do srpnja, a zatim se svježa može brati do listopada.
Za berbu se cijela glavica zelene salate odreže neposredno iznad zemlje, po mogućnosti rano ujutro.
Ledena salata može se čuvati u zamrzivaču do dva tjedna. Posebno je hrskav kada je dobro ohlađen. Prije kuhanja uklanjaju se vanjski listovi. Može se pripremiti kao zelena salata, ili sljubiti s prženom slaninom i kuhanom šunkom. Svježa salata iceberg također se može poslužiti sa slatkim, voćnim ili slanim sastojcima.
savjeti i trikovi
Gnojiva se ne koriste ako je gredica dobro pripremljena kompostom. Alternativno, može se uliti tekući gnoj od koprive.