Jeste li ikada probali svježe ubranu kelerabu sirovu? Okus ovog povrća zadivljujuće je sočan, svjež i pikantan, a vlakna, vitamini i minerali koje sadrži podržavaju vaše zdravlje. Dobre vijesti: uzgoj korabice je jednostavan. Čak i početnik.

Zanimljive činjenice o gomoljastom povrću

Podrijetlo korabice je nejasno. Prva područja pod uzgojem bila su u središnjoj Aziji i Mediteranu. Korabica se u europskim biljnim knjigama pojavila tek u 16. stoljeću. Uzgaja se u zemljama njemačkog govornog područja posebno od 19. stoljeća i smatra se tipičnim njemačkim povrćem.

Korabica ne samo da je dobrog okusa, povrće je niskokalorično i bogato zdravim sastojcima: keleraba sadrži puno vitamina C i karotenoida u lišću koje tijelo pretvara u vitamin A. Korabica je također bogata magnezijem, kalijem, kalcijem i željezom. Antocijanini se mogu naći u plavim varijantama – te tvari smanjuju rizik od srčanih i krvožilnih bolesti.

Priprema tla: svestrani paket za dobar osjećaj za vašu korabicu u gredici

Iako keleraba nema posebno visoke zahtjeve za tlom, u jesen treba pripremiti gredicu za uzgoj ukusnih gomolja. Pomiješajte tlo s puno zrelog komposta i ako možete nabaviti kravlje ili konjsko gnojivo, unesite ga. Zatim se gredica mora odmarati tijekom zime prije nego što je vaše biljke korabice preuzmu. Sadržaj hranjivih tvari u tlu proizvedenom na ovaj način optimalan je za kolerabu srednje potrošnje.

Korabi izgled i težina

Korabica je zapravo dvogodišnja biljka. U prvoj godini tvori zadebljanu os izdanka. Budući da je ovo ubrano, više nema vremena pokazati što je još u njemu. U drugoj godini, ako pustite, formira razgranate cvatove. Biljka ima duguljaste listove duge stabljike koje možete koristiti i kao lisnato povrće ili sirovo u salatama.

Korabica upija svoje hranjive tvari kroz korijenski korijen. Ovisno o sorti, gomolji korabice mogu doseći promjer od 5 do 20 cm i težiti od 100 g do impresivnih 8 kg: dovoljno povrća za veliku obitelj uključujući i želudac gladnih susjeda. Gomolji su duguljastog ili okruglog oblika. Međutim, ako svoje biljke korabice postavite preblizu, vaša berba korabice može biti cilindrična: rezultat nedostatka svjetla.

Sorte plave i bijele korabice

U Njemačkoj se uzgajaju oko 54 sorte korabice: 40 bijelih sorti korabice - samo 14 sorti ima plavu ljusku. Ako imate ambiciju ubrati bombastičnu korabicu, upotrijebite sjemenke (bijeli) div ili (plavi) supermelt sorti. Inače, bijele sorte sazrijevaju brže od plavih.

Preferirajte korabicu, vrijeme sjetve i sadnje

Korabica je jedno od brzih predjela među povrćem. Između sjetve i berbe ima samo 12 do 20 tjedana - ovisno o sorti i mjestu.

radije korabicu

Lonci promjera 4 - 5 cm idealni su za uzgoj korabice. Za klijanje je potrebno svijetlo i toplo mjesto. Optimalne su temperature između 12 i 16°C. Ako su biljke malo veće (3 - 4 lista) mogu stajati i hladnije. Od kraja veljače možete početi uzgajati na prozorskoj dasci, u stakleniku ili u hladnom okviru. Također je važno da biljke održavate ravnomjerno vlažnim.

Sijati na otvorenom

Od kraja travnja povrće možete sijati izravno na otvorenom. Da biste to učinili, napravite oko 1 cm duboke utore i stavite sjemenke u njih. Pazite da držite dovoljnu udaljenost. Ako su biljke veće, možete ih ovako prorijediti. Biljke trebaju biti udaljene najmanje 20 cm. Ako kolerabu posijete kasnije (to je moguće do sredine srpnja), biljci treba više prostora. Zatim trebate držati razmak od najmanje 30 cm.

Posadite korabicu

Travanj je pravo vrijeme za sadnju rane male korabice u gredicu na otvorenom. Ako ne želite ili nemate dovoljno prostora da sami uzgajate biljke, naravno možete kupiti i ranu korabicu od vrtlara i potom ih odmah posaditi na otvorenom. Ako još uvijek postoje mrazne noći, trebali biste pokriti kulturu runom. Biljke kratko prežive hladnoću, ali ispruže ruke kad se stvarno smrzne. Kako biste pokrili svoje potrebe za ukusnim povrćem tijekom ljeta, možete ga sijati na otvorenom u razmacima od 2 tjedna. Gotovo da možete gledati kelerabu, tako brzo raste.

Stvar u susjedstvu

Korabica je vrsta kupusa i stoga pripada obitelji križarica. Sve sorte kupusa prilično su osjetljive na najezdu štetnika - na primjer kupusovu bijelu mušicu, kupusovu bijelu ili buhaču - ili na druge bolesti kupusa kao što je šipak. Ako uzgajate previše biljaka iste obitelji na jednom mjestu, povećava se rizik od gniježđenja štetnika i/ili oboljevanja biljaka.

Možete se nadati bujnoj berbi korabice ako svoje biljke korabice smjestite u gredicu uz grah, rotkvice ili zajedno s nevenima i nevenima. Korabica se također jako dobro slaže s krastavcima, krumpirom, graškom, porilukom, rotkvicama, celerom, rajčicama i lukom. Uz kolerabu se slažu i zelena salata, rotkvica, cikla, crni salaš i grah.

Njega i berba korabice

Za veličanstvene gomolje korabice važno je da nema velikih fluktuacija u ravnoteži vlage. Vaša keleraba treba vodu svaki dan, posebno ljeti. Inače postoji opasnost da će se gomolji potrgati ili odrveniti. Ako nakon ranih sorti sijete izravno na otvorenom, preporučljivo je povećati sadržaj hranjivih tvari u tlu rogovim brašnom ili stajskim gnojem od koprive. Malo, ali kontinuirano je ovdje probavljivo za dobru žetvu.

Berba i skladištenje kelerabe

Ne biste trebali dopustiti da rane sorte korabice narastu tako velike. Ako su još manji, okus im je posebno pikantan i vrlo su nježni. Ako želite ubrati svoju korabicu, odrežite je odmah ispod gomolja. Rane sorte čuvaju se samo oko 2 tjedna. Kasne sorte možete jednostavno čuvati u hladnom podrumu nekoliko tjedana i koristiti ih po potrebi.

savjeti i trikovi

• U slučaju najezde štetnika ili bolesti, biljke spadaju u smeće - nikad u kompost

• Korabicu nemojte saditi preplitko ili preduboko: inače neće biti stabilne ili će gomolj biti u dodiru sa zemljom i može istrunuti.

• Ako ste ubrali kelerabu, naredne 3-4 godine tamo ne biste trebali uzgajati kupus. Tlo se treba oporaviti i postoji povećan rizik od zaraze štetnicima i bolestima.

• Ako nedostaje hranjivih tvari ili premalo vode, korabica počinje cvjetati: ne stvara se gomolj.

• Možete na najbolji način iskoristiti cijeli niz sastojaka za korabicu ako skuhate kolerabu cijele i samo je nakon toga ogulite.

Kategorija:

Povrtnjak