Svježe povrće iz vlastitog vrta ne samo da ima bolji okus, već ima i mnoge druge prednosti: ne moraju se dovoziti iz udaljenih krajeva, znate što je "tu" (pesticida ionako nema) i vrtlarstvo održava te u formi. Ovdje pročitajte kako sami uzgojiti povrće.

Raznolikost štiti od štetočina i bolesti

Sadržaj

Pokaži sve
  1. Nekomplicirano povrće
  2. sjetvu i sadnju
  3. Mješovita kultura za zdravije biljke
  4. Pravilna briga o povrću
  5. Često postavljana pitanja

    6. Ovo povrće je posebno nekomplicirano

    Ako nemate puno iskustva u uzgoju povrća, najbolje je koristiti ove nekomplicirane vrste povrća:

    • grah: Posebno grah ne zahtijeva mnogo njege i daje veliki prinos. Samo ih posijajte nakon ledenih svetaca. Budući da je ova vrsta graha visoka samo 40 do 50 centimetara, potporne konstrukcije također nisu potrebne.
    • češnjak: Ako volite češnjak, jednostavno u proljeće ili jesen zabodite nekoliko češnja (vrhom prema gore!) u gredicu. Biljka tada raste gotovo sama. Inače, češnjak i jagode mogu se divno socijalizirati, jer gomolji drže mnoge štetnike podalje od biljaka jagoda.
    • Korabica: Korabica je također vrlo jednostavna: mlade biljke se stavljaju u povrtnjak i tamo rastu dok gomolji ne postanu dovoljno veliki za berbu.
    • bilje: Začinsko bilje poput vlasca, peršina itd. ne smije nedostajati ni u jednom vrtu. Nezamjenjivi su u kuhinji i obično su vrlo jednostavni za uzgoj.
    • blitva: Blitva je također mnogima nepoznata, ali je vrlo jednostavna za uzgoj, ukusna je i zdrava. Šarene stabljike mogu se ubrati osam do deset tjedana nakon sjetve i uvijek će ponovno izrasti.
    • rotkvica: Rotkvice se mogu sijati gotovo tijekom cijele godine, a mogu se brati nakon samo četiri tjedna.
    • cikla: Cikla je također divno jednostavna za uzgoj, a gomolje možete ostaviti i u zemlji tijekom zime i jednostavno ubrati po potrebi. No, krevet prekrijte zaštitnim slojem slame.
    • salata: Bilo da se reže ili bere zelena salata: gotovo sve vrste zelene salate brzo rastu i nisu komplicirane. Biljke treba malo gnojiti, ali im je potrebno malo vlažno tlo.
    • Jeruzalemska artičoka: Zdravi gomolji ove vrste suncokreta još uvijek su malo poznati u našoj zemlji, ali su ukusno povrće koje se može pripremati na razne načine. Osim toga, veliki cvjetovi biljaka, koji su visoki i do tri metra, ukrašavaju svaki vrt. Ali budite oprezni: neophodno je postaviti barijeru za korijen, jer se jeruzalemska artičoka sklona razmnožavanju.
    • tikvica: Biljke tikvica rastu ogromne i trebaju puno prostora. S dovoljno vode i stajanjem na sunčanom i toplom mjestu, četveročlana obitelj može se cijelo ljeto opskrbiti ukusnim plodovima sa samo jednom ili dvije biljke.
    • luk: Luk je jednostavan kao i češnjak: jednostavno kupite luk i zabijte ga u zemlju. Biljke praktički rastu same.

    Začinsko bilje i zelenu salatu posebno je lako uzgajati

    Navedeno povrće posebno je robusno i lako oprašta jednu ili drugu pogrešku. Ipak, možete se nadati bogatoj žetvi sve dok ljeto nije previše hladno i kišno. Ako vrtite zajedno sa svojom (malom) djecom, najbolje je da mališani imaju svoju povrtnicu, gdje mogu raditi što im je volja. Dajte prednost brzorastućem povrću koje je također izvrsno za jelo izravno iz kreveta: idealne su, na primjer, rotkvice ili mangetout.

    Kada koje povrće može ići u krevet?

    Nakon što ste odlučili koje ćete povrće staviti u povrtnjak, sada je vrijeme da pripremite tlo. Dobro i što dublje razrahlite vrtnu zemlju kako bi biljke kasnije mogle duboko ukorijeniti. Radove kao što je kopanje najbolje je obavljati u jesen kako bi zemlja preko zime ležala u ugaru, a mraz oplemenio guste mrvice zemlje. Prije prekopavanja možete posijati i zelenu gnojidbu (npr. faceliju), pustiti da iznikne i kasnije okopati.

    sjetveni kalendar

    Klasičan način naručivanja vašeg povrtnjaka je naravno u proljeće. No, sve vrste povrća nisu dopuštene u gredici u isto vrijeme, jer neke ne podnose mraz i stoga ih treba saditi što kasnije. Druge se, pak, mogu saditi i kasnije tijekom godine - na primjer kao tzv. naknadni usjev - kako bi se gredice što bolje iskoristile od proljeća do jeseni. Sljedeći pregled pokazuje kada možete sijati najpopularnije vrste povrća.

    Špinat se može sijati već u ožujku

    sjetva povrće
    ožujka travanj Špinat, rotkvice (rane sorte), karfiol (rane sorte), pastrnjak, luk, zelena salata, mrkva, repa
    Svibanj Lipanj Grah, krastavci, tikvice, rotkvice (naknadno sjeme), zelena salata (naknadno sjeme), grašak, bundeva, blitva, brokula, cvjetača (kasne sorte), kelj, prokulice, šveđani
    srpanj Kolovoz Špinat (jesenske sorte), rotkvice (naknadna sjetva), janjeća salata, poriluk
    rujan Špinat, blitva, rikola, janjeća salata, zimski postelein, zimski češnjak

    Međutim, ako posijete sjeme u rujnu, povrće koje iz njih izraste nećete ubrati tek sljedećeg ožujka. Iznimka je kasno posijana rukola koju možete brati od listopada. Inače, spomenuto povrće možete sijati direktno u gredicu, ali i stavljati kao mlade biljke. S potonjom opcijom brže ćete ubrati.

    digresija

    Kojem povrću dati prednost?

    Posebno, povrće osjetljivo na mraz, kao što su rajčice, paprike, tikvice, krastavci ili čili, treba saditi na prozorsku dasku od veljače/ožujka, a u vrt ili staklenik tek od sredine do kraja svibnja. Ovdje je također važno iznijeti biljke naprijed jer kasni datum sadnje inače ne bi omogućio pravovremenu berbu prije zime.

    Pridržavajte se plodoreda

    "Pravilni plodored sprječava mnoge bolesti uzrokovane slabošću."

    Zelena salata se često uzgaja kao predusjev

    Gredice s povrćem žele se koristiti na promišljen način i trebale bi što manje ležati. Iz tog razloga ne uzgajate samo jednu vrstu povrća na gredici, već kombinirate takozvane glavne usjeve s prethodnim i sljedećim usjevima. Glavni usjevi su vrste koje imaju dugu vegetaciju i stoga zauzimaju puno vremena u gredici. Ove se vrste obično ne sade u gredicu do svibnja/lipnja, zbog čega su brzorastuće predkulture idealne. Nakon berbe, pak, uzgajate sekundarne usjeve.

    Ako je moguće, birajte biljke iz različitih obitelji biljaka i s različitim zahtjevima za hranjivim tvarima za postupno planiranje uzgoja. Na primjer, nijedna teška hranilica ne bi se trebala uzgajati nakon teške hranilice - tj. ne biljka s visokim zahtjevom za hranjivim tvarima za drugu - već bi trebala slijediti vrsta s nižim zahtjevima. Sljedeći pregledi pomoći će vam da odaberete prikladne kombinacije.

    Tablica 1: Pred-, glavne i subkulture

    kulturni oblik Prikladno povrće
    pretkultura Zelena salata, špinat, rotkvice, zelena salata i azijske salate, rukola, mladi luk, repa, rani luk, korabica
    glavna kultura Rajčica, paprika, krompir, kukuruz šećerac, krastavci, tikvice, mrkva, razne vrste kupusa, bundeva, patlidžan
    postkultura Špinat, rotkvice, mahune, janjeća zelena salata, poriluk, keleraba, rukola

    Tablica 2: Obitelji biljaka

    Patlidžan pripada obitelji velebilja

    Prilikom rotacije usjeva pazite da povrće iz iste biljne obitelji ne prati jedno drugo. Provjerene kombinacije su, primjerice, špinat prije mrkve, grah nakon krumpira ili janjeća salata nakon kupusa.

    obitelj biljaka Povezano povrće
    kišobrane Komorač, mrkva, peršin, celer
    Obitelj Goosefoot Blitva, cikla, špinat
    obitelj tratinčica Artičoke, salate, salfik
    križonosan Rotkvica, rotkvica, rikula, sve vrste kupusa
    tikvice Krastavac, bundeva, dinja, tikvice
    obitelj ljiljana Poriluk, češnjak, luk
    obitelj velebilja Patlidžani, krumpir, paprika, rajčica
    papilionaste biljke grah, grašak

    potrebe biljaka za hranjivim tvarima

    Prije sadnje ili sjetve povrtnih biljaka s velikom potrošnjom - tj. onih s visokim zahtjevima za hranjivim tvarima - gredica s povrćem treba biti opremljena organskim gnojivima. Ovdje dobro pristaje kompost i strugotine od rogova (32,93€), ali i istruli stajski gnoj. Konkretno, zelenu salatu i lisnato povrće treba samo lagano gnojiti, inače se u listovima nakuplja previše štetnih nitrata.

    prehrambene potrebe biljne biljke
    slaba hranilica Grah, grašak, janjeća salata, zelena salata, gotovo sve začinsko bilje
    srednje jede Patlidžan, komorač, korabica, blitva, mrkva, paprika, rotkvica, cikla, salate, špinat, mahune, luk
    teška hranilica Krastavci, krumpir, kupus, tikva, poriluk, novozelandski špinat, celer, rajčice, tikvice, kukuruz šećerac

    Za zdravije biljke: miješana kultura

    U ovom videu ćete dobiti mnoge sjajne i isprobane savjete za oponašanje u vlastitom vrtu:

    Video:youtube

    Mješovita kultura znači da na gredici ne uzgajate samo jednu vrstu povrća, već različite. Ova mješavina održava biljke jakim i zdravim, što im olakšava borbu protiv bolesti i štetnika. Kao rezultat, potrebno vam je manje kemijskih pesticida i stoga možete potpuno organski vrtlariti. Ovi savjeti pomoći će vam da mješovita kultura bude uspješna i da se pojedine biljke dobro nadopunjuju:

    • Nemojte zajedno uzgajati biljke iz iste biljne obitelji.
    • Na povrtnjaku ne sadite samo teške hranilice, već teške, srednje i slabe hranilice.
    • To će spriječiti pretjerano iscrpljivanje tla.
    • Uz brzorastuće sadite povrće koje sporo raste, stavljajući sporo rastuće u sredinu gredice, a brzorastuće na rubove.
    • Usjeve s dubokim ukorijenjenjem (mrkva, rotkvica, rotkvica) stavite uz usjeve s plitkim korijenom (salata i ostalo lisnato povrće, začinsko bilje).
    • Posadite začinsko bilje u krevet ili ga postavite kao obrub kreveta.

    Češnjak i jagode su par iz snova

    Koje se začinsko bilje posebno dobro slaže s kojim povrćem, saželi smo u sljedećoj tablici:

    bilje Dobri susjedi povrća
    bosiljak krastavac, rajčica, luk
    kopar Grah, krastavac, sve vrste kupusa, mrkva, rajčica, krumpir, luk
    Potočarka Krumpir, grah, rajčica
    češnjak Jagode i ostalo bobičasto voće, krastavci, mrkva, zelena salata, rajčica
    vrtna kresa zelena salata, rotkvice
    lavanda Krumpir, sve vrste kupusa
    Parsely Poriluk, rotkvice, rajčice
    neven Grašak, velebilje poput krumpira i rajčice
    ružmarin Grah, kupus, mrkva, rajčica
    kadulja Kupus, mrkva, rajčica
    vlasac Kupus, poriluk, mrkva, rajčica
    neven (neven) krumpir, rajčica

    digresija

    Kako puževe držati podalje od gredica s povrćem

    Puževi i puževi vole napadati mnoga povrća i začinskog bilja, zbog čega već u startu treba isplanirati gredice s dobrom zaštitom od puževa. Da biste to učinili, ogradite gredice ogradom od puževa prije sadnje ili malčirajte područja slamom ili komadićima kore. Ovo potonje također ima prednost što malč (239,00 €) zadržava vlagu u tlu i ono se ne suši tako brzo. Posebno popularnu hranu za puževe najbolje je uzgajati u podignutim gredicama.

    Pravilna briga o povrću

    Da bi povrće dobro raslo i da biste mogli donijeti bogatu žetvu, trebali biste dobro paziti na gredice. Povrtnjak je puno posla, ali vas također održava u formi i nagrađuje. Obratite posebnu pozornost na ove savjete:

    • uliti: Biljke povrća trebaju puno vode, osobito tijekom sazrijevanja plodova, te ni u kojem slučaju ne smiju biti izložene stresu od suše. Zalijte povrtnjak po mogućnosti ujutro, kao i snažno i prodorno. U posebno vrućim danima, ponovno hranite svoje biljke u ranim večernjim satima. Međutim, nikada ne prelijte lišće, uvijek izlijte izravno na tlo!
    • Oploditi: Povrtnjak treba već u jesen prethodne godine opskrbiti kompostom i trulim gnojem kako bi hranjive tvari ušle u tlo i povećao sadržaj humusa. Biljke sa srednjim do visokim potrebama za hranjivim tvarima također bi trebale biti opskrbljene organskim gnojivima tijekom vegetacije. Po mogućnosti prilikom sadnje i ponovno u lipnju/srpnju, u tu svrhu iznesite kompost i strugotine od rogova.
    • korov korov: Redovito plijevljenje korova je neophodno kako bi povrće moglo rasti i ne bi se moralo natjecati s drugim biljkama za svjetlost i hranjive tvari. Nažalost, nema načina zaobići. Međutim, prikladni alati (npr. motika za korov s dugom ručkom) olakšat će vam rad. Iskoristite ovu priliku da redovito rahlite tlo kako bi voda bolje prodirala, a površina ne bi stvrdnula.
    • malčiranje: Malčiranje gredice ne samo da pomaže u dužem zadržavanju vlage u tlu i suzbijanju korova. Prikladni materijali - poput zelenog otpada - također su idealni kao dodatno gnojivo i brzo trunu.

    Često postavljana pitanja

    Koje povrće se može posebno dobro čuvati?

    Većina vrsta povrća treba biti svježe pripremljena ili konzervirana najkasnije u roku od tri dana. Krumpir, bundeve i neko korjenasto povrće kao što su mrkva, pastrnjak, cikla, rotkvice, crni šljunak, luk i češnjak mogu se čuvati dulje. Preduvjet za dugi vijek trajanja ipak je skladištenje na tamnom, hladnom i suhom mjestu. Osim toga, uskladišteno povrće treba biti oslobođeno svih listova, a kožica bi trebala biti netaknuta.

    Koji je najbolji način za očuvanje povrća?

    Posebno lisnato zelje treba očistiti odmah nakon berbe, kratko blanširati i potom zamrznuti. Zapravo, gotovo sve vrste povrća - narezane na komade veličine zalogaja - mogu se dobro zamrznuti i čuvati najmanje šest mjeseci. Nasuprot tome, tradicionalno konzerviranje ili konzerviranje je malo složenije za proizvodnju, ali traje dulje i također je učinkovitije u pogledu resursa.

    Postoje li vrste povrća koje se mogu uzgajati zimi?

    Tipično zimsko povrće koje prkosi čak i temperaturama ispod nule su, na primjer, janjeća salata, cikla, pastrnjak, prokulice, bijeli kupus, kelj, cikorija, crni slanina, repa (koja se u sjevernoj Njemačkoj naziva "Wrucken") ili manje poznata Jeruzalemska artičoka.

    Koje povrće mogu uzgajati na balkonu?

    Uglavnom, gotovo bilo koje povrće može se uzgajati na balkonu. Imajte na umu, međutim, da biljke koje se uzgajaju u žardinjerima zahtijevaju znatno više njege nego na povrtnjaku: redovito zalijevanje i gnojidba su obavezni, inače će se pojaviti bolesti i žetva će biti loša. Inače, posebno dobro djeluju vinove rajčice i rajčice, krastavci, rotkvice, zelena salata, grah, mangetout i blitva.

    savjeti

    Nemojte sijati niti saditi svo povrće jedne sorte u isto vrijeme, već nekoliko dana kasnije stavite biljke i sjemenke u gredicu. Na taj način ne berete plodove odjednom, već jedan za drugim.

Kategorija:

Povrtnjak